很多人都听说过垃圾食品一词，一些人认为这是形容麦当劳、肯德基等洋快餐食品的贬义词，还有人知道是指汉堡、热狗类食品(面包夹肉肠或肉饼)。但真正了解“垃圾食品”原意的人却极少。 “垃圾食品”的由来 垃圾食品的概念最初是被用来形容汉堡、热狗类食物。因为这类...

　　　食品变质在生活中很常见，也给我们带来了很多烦恼，如果哪一种食品永不变质，吃着就放心多了。科学研究和实践证明，蜂蜜、白酒、醋、糖和盐就是不会变质的食品。　　蜂蜜。新鲜成熟的蜂蜜，为透明或半透明的胶状黏稠液体，糖占蜂蜜总量的3/4以上，水分含...

　　洋葱为百合科草本植物，又名葱头、胡葱、玉葱、圆葱。洋葱的起源已有5000多年历史，20世纪初传入我国。　　洋葱的成分比较复杂，除了蛋白质、水溶性维生素、碳水化合物和钙、铁、硒含量较高外，还有含硫化合物、类黄酮、甾体类、前列腺素等植物化学物，...

搜狐社区 “当天生产”无从考证：无论是买包子、面条等主食，还是酱牛肉、香肠等熟食，超市工作人员通常都是在称重后，再往塑料袋上打上一个当天的日期，但那些放在冷柜中的食物究竟是哪天生产的就不知道了。糕点配料无从知晓：在某超市糕点区，记者随手拿起一包瑞士卷，发...

根据英国的一项最新调查，中国的传统食品——炒面成为英国人最为钟情的食品。近日，英国敏特(Mintel)国际集团在1000名英国成年人中展开了一项消费者调查。调查显示，如今，越来越多的英国人将中国的炒面列为家庭餐的首选，而在过去，英国人最喜欢的是印度的咖喱饭...

今年下半年中国经济是起是落，风标是什么？我的答案是：猪。最近在河南、江苏和珠三角拜访企业家，我常问到的一个问题是：猪肉会涨价吗？我听到的七成回答是，会涨，其中被我问到的一位是中国养猪最多的三个人之一，他在去年大幅减少养猪数量，存了大笔钱，现在开始四处抢猪。...

食品安全是关乎每个人身体健康和生命安全的大事。除了政府出台法律、加强监管外，消费者自身也应加强自我保护意识，提高鉴别劣质食品的能力。以下为购买食品时应留意的基本事项： １、看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。 ２、看食品包装...

英国营养学会专家安妮·思德尼尔指出：“健康的食谱才是保证男人年轻、活力、健壮的良药。” 　　日前，新加坡《新明日报》撰文指出，男人应该根据自身生理特点，得当饮食，才有助维持身心健康。 　　番茄保护前列腺 　　番茄红素可清除前列腺中的自由基，保护前列...

有多少人会如此认真地解读一根的火腿肠的“内心”？它居然包含了18种物质！从猪到猪肉到火腿肠，看似简单的变化，却映照出食品工业时代下，食品的制作方式，还有食品安全问题。一个煎鸡蛋，两根火腿肠。对于我这样的晚上不睡早上不起的人来说，这是最省事的早餐。正由于食...

接骨木树很漂亮，相当大。树上开满散发幽香的小花。这些花可用来制作接骨木花酒和苏打。人们有时会把这种花弄扁，油炸了吃。但是，这其实是有风险的。接骨木树的根部和一些其他部分的毒性很大，可导致严重的胃病。所以，下次你摘接骨木花吃的时候要确保吃的只是花。蓖麻油 蓖...

2月1日，我们乘坐国航CA1711杭州----北京的航班，飞机起飞后，空乘开始分发航食和饮料，因为是早班航班我们出发比较早所以，也没有吃饭就上飞机了，拿到航食后，饥饿的乘客开始食用航食。航食很简单，一份海鲜沙拉，一个面包，一个蛋糕。当我们食用后，准备把航...

近日四川常见一种假蜂蜜，很多消费者误以成真，上当受骗，下面是网友冒死偷拍黑心蜂农制假的全过程。制假手段1、用白糖加水和白矾熬制，将双糖分子分解成单糖假冒蜂蜜。2、直接用饴糖或糖浆兑。3、用淀粉酶解发酵生成果葡糖浆，果葡糖浆颜色与天然蜂蜜几乎一样，通过添...

深圳市食品污染物监测网监测显示：继前年油条抽检铝含量８成超标后，去年对蛋糕、面包、馒头、包子、花卷等的抽检结果依然堪忧，铝含量超标平均达４倍以上 专家称，长期铝摄入过量会损伤大脑，还可能出现贫血、骨质疏松等疾病

人体在新陈代谢过程中会产生不少“废物”，而且从不洁空气中也会吸入大量有毒有害气体和微粒。尽管人体具有一定清除自身毒素的能力，但当体内废物积蓄过多或机体解毒排污功能减弱时，废物不能及时排出时，就会影响健康。以下8种食物有助排出人体的多种“毒素”。 　　 　　...

美国《时代》杂志评选出十大现代人最佳的营养食品。这十种食品依次是：番茄、菠菜、坚果、青花菜、燕麦、鲑鱼、大蒜、蓝莓、绿茶和红酒。 美国《时代》杂志评选出十大现代人最佳的营养食品。这十种食品依次是：番茄、菠菜、坚果、青花菜、燕麦、鲑鱼、大蒜、蓝莓、绿茶和...

正在欧洲做访问研究的著名大陆作家周勍先生在瑞典讲演食品和新闻出版问题，认为食品污染的另外一个重要原因是道德污染。过去六十年彻底摧毁了中国传统道德的基础，现在把孔子以及道德当作工具，更加剧了社会的腐败。自由亚洲电台特约记者天溢由德国发来的报道从去年十月份开始...

加拿大食品检验局(CanadianFoodInspection)周六一早紧急提醒市民，不要食用“鱼群”(SchoolofFish)牌子的冷冻剥皮鱼(leatherjacketfish)，该种剥皮鱼可能感染了雪卡毒素(Ciguateratoxin)，会引起鱼...

长江日报　 排骨藕汤是武汉市民非常喜爱的汉味食品，可市面上销售的一种外表洁白、鲜嫩的莲藕，竟是商贩用危害人体健康的二氧化硫浸泡出来的。 图：家乡的味道 排骨藕汤昨日上午，记者随汉口工商执法人员突击检查集贸市场时，发现了这个惊人...

近一个月来，记者与武汉市工商、质监部门联合跟踪调查，发现该市酒楼鲜榨果汁行业令人瞠目的“潜规则”——大部分鲜榨果汁实为兑入了十余种添加剂而炮制的“杂交产品”。（1月4日楚天都市报）　　笔者2个月前曾出差武汉，和新朋好友多次在饭店消费过鲜榨果汁（木瓜汁、玉米...

一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋，主要是为了保证身体的正常发育和健康。 每日三餐，食物中的蛋白质消化吸收率为 85%；如改为每日两餐，每餐各吃全天食物量的一半，则蛋白质消化吸收率仅为75%。因此，按照我国人民的生活习惯，一般来说，每日三餐还...