研究人员说，苏打饮料和加工食品中的磷（phosphorous）可能会加速老化。图为3月22日在佛罗里达州迈阿密，百事公司生产的菲多利品牌脆条和百事可乐饮料罐。百事公司宣布计划裁减糖，脂肪和钠的产品，以满足健康和营养问题。(Photo Illustra...

2010年3月3日，美国科罗拉多州的一位营养师乔安•布鲁索，给放在她办公桌电脑后面的一个汉堡包和一包炸薯条过了个一周岁生日。不过她可不觉得这是一件值得庆贺的事。 布鲁索在博客上写文章说，自己一年前买的一份麦当劳儿童快乐餐，在经历了365天以后，...

食品安全和身体健康密切相关，人人都希望吃到安全健康的食品，而漂白食品虽然外观美观，对身体却有害无益。注意不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。色泽过于鲜艳或脱离本色的食品色素大多超标，如银耳、竹笋、馒头并不是越白越好。 目前，个别经营者用硫磺熏制银耳、...

一、油炸类食品 1、导致心血管疾病元凶( 油炸淀粉)2、含致癌物质3、破坏维生素，使蛋白质变性 二、腌制类食品 1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌2、影响粘膜系统（对肠胃有害）3、易得溃疡和发炎 三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等） 1、含三...

3月11日讯，“吃荤的怕激素，吃素的怕毒素，喝饮料怕色素，能吃什么心中没数。”这句流行语，道出了当下食品安全问题的现状。中共的两会期间，有关食品安全问题，再次浮出水面。 据大陆媒体报导，“前年的三鹿“问题奶粉”的疼痛未消失，近日“问题奶粉”又现市场，接着海...

“抗疲劳药实际上就是壮阳药”，中国知名公卫专家、中科院院士钟南山表示，目前广东甚至华南地区最可怕的是保健食品。不少保健食品美其名是纯中药，实际上厂商经常加入药品。香港明报报导，钟南山说，除了所谓的保健食品，美容药、降糖药，还有减肥药等，都是壮阳类的药品。他...

年关即至，中国大陆老百姓又为餐桌上的食品安全担忧添愁。曾经骇人听闻、害人无数的三聚氰胺有毒奶粉卷土重来。2009年以来，不少地方，如上海熊猫炼乳、陕西金桥奶粉、山东“绿赛尔”纯牛奶、辽宁雪糕、漳州“ 小白鼠”奶糖，以及渭南乐康乳业、宁夏吴忠乳业，接连不断爆...

“印第安人没高血压就是因为吃了老玉米”、“白薯能吸收体内水分、脂肪和毒素”、“木耳能代替阿司匹林”…… 　　网上流传甚广的一篇“养生经”，特别推崇几种健康食品，并指出只要多吃某种食品，就可预防某种相对应的疾病。 　　这些食物真有如此神奇的效果吗专家表示，任...

在1月11日至14日召开的政协沈阳市第十三届委员会第三次会议上，市政协委员王国兴建议，为让老百姓真正吃上“放心肉”，政府必须采取切实有效的措施。王国兴提供的证据令人触目惊心：沈阳城里人每年要吃掉200吨病死畜禽肉，这还是保守估计。2007年，受沈阳市政协委...

每天数万斤“药豆芽”流入市场　　“豆芽村”远近闻名 产量占哈市八成　　近日，本报编辑部接到读者举报，反映哈市有名的“豆芽村”——黎明乡大房身屯大量生产“用药水泡出来的豆芽”，并流向哈市批发市场。记者随后对此事进行了暗访，发现该村的黑作坊主竟然用石灰粉刷洗豆...

如果你有个正在上学的孩子，身为家长的你，是不是经常会担心自己的孩子在中午吃不到好的午饭？在日本，家长也许根本不需要去考虑这个问题……　　　　 　　“嘶……让我怎么说呢？”日本学校午餐研究与改革协会的仓田先生一边从牙缝里吸着气，一边略显尴尬地解释说，按照日本...

"病从口入"这句话告诉我们我们东西不可以乱吃，但很多时候并不是我们主动去吃那些不卫生、不健康的食品，而是在不知不觉之中吞下了有害的物质。下面告诉你哪些突然的情况可能会让你"吃错"。茶垢有人认为，茶垢是茶水长期沉积形成的，对身体无害，平时很少去洗，其实这是错...

加州农场的菠菜. (Getty Images) 叶菜类名列美国10大危险食品之首 美国消费者支持团体“社会公益科学中心”（Center for Science in the Public Interest）根据引发疾病的感染次数和人数排序，在其最新发...

夏业良：中共集权制度下 “放心”食品几乎不可能 听众来信推荐给朋友 2009年9月13日星期日节目长度：3分10秒下载mp3中国“三聚氰胺”毒奶粉事件发生一周年之后，进口奶粉总量倍增，价格飞涨，却仍获得消费者的抢购。12号，本台专访了北京大学经济...

不吃油炸食品当然就没有问题了，但是食物对于人们来说，并不仅仅是满足营养需求。对于中国人而言，满足“口腹之欲”甚至更为重要。在中餐里，油炸食品也并不少见，非油炸食品对人体有害的也有很多，但这并不妨碍人们享受这些食品。 洋快餐中使用氢化油，其含有的对人体十...

“加工”过程：凤爪先用开水煮至半熟，再用刀在鸡爪背上划三道口子，然后用手掰开皮，用牙齿啃咬下骨头。 原来无骨凤爪是这样去骨的――这些每天用嘴“加工”出来的无骨凤爪流向一些市场、餐馆，被制成泡椒凤爪等“美味”食品。

一说到“垃圾食品”人们会马上想到汉堡包、方便面，其实，从营养素角度来说，鸡肉汉堡并不能被称为垃圾食品，其蛋白质含量较高，还含有一定量的B族维生素。真正的垃圾食品一般包含这三层含义：营养质量较差；容易让人不知不觉中发胖；不利于预防慢性病。按照...

打开一袋散发着迷人香味的薯片，你很难不被它金黄酥脆的外表所诱惑，拿起一片放入嘴巴，随着"喀吱"声，土豆特有的清香立刻充溢了口腔，那满足的感觉会一直传递到大脑。你也可以蘸着番茄酱、辣椒酱、烧烤酱，让土豆香和酸味、辣味、肉味等MIX后，更充分地满足你的食欲。一...

有网友曾经披露过“黄瓜顶花带刺拉直灵”、“番茄膨大红又亮”以及用避孕药给黄瓜沾花使其花开不败的故事，最近在乡下的地里随便转转，路边、沟壑里随处可见用过丢弃的各色农药包装，可见目前农民们多么依赖这些所谓的高科技。是什么能魔术般地让植物、蔬菜长得那么好看诱人...