有研究指出，冷冻比冷藏更能有效地保留营养。（igorsm8/Shutterstock）我们总以为最新鲜的食物才最有营养，但您知道吗？冷冻食品可能比您想像的更厉害！它不仅是银发族的好帮手，更是现代厨房中不可或缺的得力助手，能轻松解决采买和处理食材的麻烦。营养不打折甚至更高分？解密急...

即使是小孩子也知道，巧克力是节日里才能享用的美味。但黑巧克力，因为含有更高比例的可可，被包装成了一种更健康的选择。它甚至被宣传成能够降低血压、缓解抑郁、提升思维敏捷度的功能食品。不少研究，尤其是由大型巧克力公司资助的研究，都暗示这种说法可能有几分道理。然而，最严谨的科学研究却泼了...

在亚洲料理中存在数千年的泡菜（Kimchi），被誉为“下一个超级食物”，在全球掀起热潮。有众多研究显示，食用泡菜可以降低心脏病和癌症等疾病的风险。

一、墨西哥彝斯咖魔(Escamoles)彝斯咖魔有时也被称为昆虫鱼子酱，因原料取自植物上的蚂蚁幼虫。将幼虫油炸后，放在炸玉米饼上便做成了这道墨西哥佳肴。只要您能忽略它们是小虫的事实，这个外形像干软奶酪的菜肴会给您带来美味黄油的味道。二、意大利撒丁岛活蛆乳酪和彝斯咖魔一样，活蛆乳酪...

高血糖指的是空腹血糖大于6.1毫摩尔每升，餐后两小时血糖大于7.8毫摩尔每升。高血糖不一定都是糖尿病。但如果血糖长期过高，很有可能得了糖尿病。只有把血糖降到正常范围，才能控制病情，阻止并发症。降低血糖最直接的方法就是吃降糖药，另外可以吃些降血糖的食物来帮助降低血糖。今天小编给大家...

心脑血管疾病如今已经成为威胁人类健康的一大杀手，而血栓却是致死率、致残率极高的心脑血管疾病诱因之一。人体的血管就像水管一样，用久了就会有水垢，使水管内变得粗糙，导致水管堵住。同理，血管也是如此，时间长了，血液中垃圾越来越多，如胆固醇、甘油三酯等，长期积累成血块，形成血栓，就会堵住...

饮食与健康息息相关。如果想要长命百岁，不妨多摄取水果、坚果与橄榄油，研究发现，遵循地中海饮食或行星健康饮食的人，早逝风险比较低，其中以地中海饮食为主的人，可降低21%早逝的风险。尽管所有的食物，包括瘦肉、鱼、谷物和蔬菜，都会影响我们的整体健康，但如果想要长寿，成为百岁老人，水果、...

两年前，我跳槽去了一家财经媒体，全职做农业报道。我以为这是份更靠近土地、靠近食物的工作，能把新闻报道和具体的生活重新建立联系。和那些书写风味的美食作家不同，我写饲料行情、生猪出栏、粮价波动，采访种地的人、做养殖的人、推广农业技术的人……总而言之，就是报...

仔细看看你的厨房，包装食品上几乎都有某种标示日期销售截止日、最佳食用日期、使用期限等等，但这些标示其实意义不尽相同，也不一定代表食物已经不安全可食。根据delish报道，在物价高涨、美国有高达30%至40%食物最终被浪费的情况下，我们真的需要把那杯只过期几天的优格丢掉吗？过期日期...

更重要的是，规律而有质量的饮食本身也是一种自我安抚行为。 毛姆说，“一个人能观察落叶、鲜花，从细微处观赏一切，生活就不能把他怎么样。”

48岁的邓先生，在一年前确诊为2型糖尿病，每天坚持皮下注射胰岛素，但是血糖却始终控制得不太好，医生说，邓先生之所以血糖控制不好，是因为饮食没有控制好。2型糖尿病的形成，与长期不健康的饮食习惯有关，所以饮食习惯是影响血糖至关重要的因素，如果不控制好这个源头，无论你吃再多的降糖药或注...