人真的是一种十分矛盾的动物，就比如说吃吧，人人都喜欢鲜香的味道，可一提到具体的调味品，却人人都怕。尤其是最近陷入0添加争议的酱油，更是被扒出不少黑料——不仅重金属超标，还会让人致癌！但这个说法是真的吗?0添加酱油却有重金属？《消费者报道》从市面上购买了十三...

家家离不了酱油老百姓居家过日子，睁开眼就7件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶。今天，咱们就说说关于挑选酱油中的那些事。有时候人们说一件不关乎自己的事情时，也总是喜欢说：别问我，我就是一个打酱油的。不要以为打酱油是一件很简单的事，还别不信，打酱油，还真没有几个合格的。人们平时去超市购...

酱油作为厨房中不可或缺的调味品，其品质和种类直接影响着菜肴的味道。在众多酱油品牌中，千禾、海天和李锦记是常见的选择。然而，不同等级的酱油在成分、口感和用途上存在显著差异。了解这些差异，可以帮助消费者更好地选择适合自己需求的酱油，提升烹饪体验和饮食健康。一、酱油等级的划分标准酱油的...

中国老牌调味品巨头千禾味业又上撞枪口，其旗下千禾0酱油被检出致癌物镉，商标千禾0被曝实为文字游戏，这场零添加罗生门让千禾味业股价四连崩，单日蒸发5亿（人民币，下同）市值。3月19日，《消费者报道》秀出一纸检测报告掀起巨浪，送检的13款零添加酱油中，有12款检出致癌物镉，其中千禾御...

我们如何才能挑选到优质的酱油呢？酱油是不是越贵越好呢？建议大家只要酱油瓶身标注了这4点，无论什么牌子的酱油最好不要买。01.配制酱油配制酱油是以酱油为主体进行配制的酱油，其中添加了调味品，比如食盐白糖食品添加剂等成分，是根据人的口味配制成的一种调味品。而从严格意义上来讲，这种酱油...

酱油是日常调味的重要组成部分，但其高盐、高钠及添加剂的隐患可能威胁健康，特别是对高血压、肾病及胃肠问题患者。选择天然发酵、低钠和少添加剂的酱油，关注氨基酸态氮含量，是健康饮食的重要一步。控制酱油用量不仅保护心脑血管和肾脏，也有助于体重与代谢管理。健康从饮食细节开始，选对酱油是迈向健康生活的重要举措。

购买酱油，要注意查看一下配料表，尽量选择配料表越干净的越好。 

柴米油盐酱醋茶，这开门七件事里，酱油也算是其中一件了。它在我们的日常生活中，占据了十分重要的位置，家家户户都有，也都在用。但只是不知道，是不是家家户户都懂它呢？从小时候帮父母去村里的供销社打酱油开始，到现在的老抽和生抽……可以说，酱油发生了一代又一代的...

这好好的调味料为什么要丢掉啊？我刚看了一篇文章说酱油是导致癌症高发的元凶，里面还贴出了很多研究，为了健康还是丢掉吧。真的假的，你别听风就是雨的，那没了酱油用什么调味啊以后？没有酱油总有别的代替，你别在这瞎操心了，快走开别耽误我干活。上述的对话发生在吴阿姨家里，她看完文章后很快就把...

导读：酱油，我们生活中用的比较多的调味品，在以前，我们都是拿一个瓶子，然后去小店里，就可以打酱油了，当时就觉得酱油特别的鲜美，尤其是拿来拌饭吃，也会特别好吃，但如今打酱油这种场已经不复存在，去到超市或者是商店当中，各种酱油应有尽有，而且还把用途分的特别清楚。如果想要做蒸鱼，那就直...

鱼的做法有很多种，蒸鱼是粤菜的一种做法，蒸鱼讲究的就是肉质要够鲜嫩，酱汁一定要调的够香够味，再者就是把酱汁和油淋上去，那么，大家做的蒸鱼是蒸鱼先淋酱油，还是先淋油？广东人都这样做，难怪这么鲜嫩！比如说先淋酱油，后淋油，酱油的香味会经过油泼加热，会散发出更香的味道，鱼和姜葱也会香味...