目前，正是鲜黄花菜大量上市的季节。据大陆媒体报导，近年陕西、贵州、河南、北京等地，都出现过鲜黄花菜中毒事件。食材料里不当，美味竟变成毒药！除了黄花菜，还有一些我们常吃的蔬果，例如番茄、苹果、土豆、腰果、樱桃、红辣椒等，如果吃错了部位，不仅对健康无...

在所有的蔬菜中，绿叶蔬菜是营养全能的冠军。在这绿色的夏日——蔬菜种类最全面的季节，让我们来一一盘点这些绿油油的冠军吧。在所有的蔬菜中，我们最近常看见的以及最经常食用的便是绿叶蔬菜了，如菠菜、小白菜、芹菜……蔬菜是我们营养的重要来源。我们知道蔬菜有营养和，但...

1、无根豆芽有的豆芽(特别是黄豆芽)在生产时施用了除草剂，使生长出来的豆芽粗壮而无根。除草剂中含有致癌等物质，而无根豆芽中就吸收了这种毒物。因此，这种无根豆芽不宜食用。2、久存的老南瓜含糖量高，并且由于储存时间过久，易使瓜肉发生无氧醇解，并使瓜质改变，食用...

材料： 菠菜1小把、胡萝卜1根、紫甘蓝1/4棵、清水450克、面粉750克 做法： 1、准备所需材料。 2、将紫甘蓝切成小块，放入搅拌机内，加150克清水，搅打成浆，用筛网过滤出汁备用。 3、将胡萝卜切成小块，放入搅拌机内，加150克清水，搅打成...

　　智慧启引：『《菜根谭》是在明朝后期问世的。《菜根谭》是一本给他们带来了福气和幸运的书。虽然不列在十三经里，但在老百姓的心中，这本书却已经跟《论语》、《孙子兵法》那样，成了一部经典。古人讲：凡种菜者，必要厚培其根，其味乃厚。要想种出好菜，先要养好菜根。人...

记者暗访“山东南菜园”苍山县，发现国家禁用的高毒农药被菜农“使劲用” 明禁农药滥用调查·溯源 新快报记者在广州买到的几种禁用农药，多数生产厂家来自农业大省山东。而在不久前网络上热传的一份全国食品安全地图里，累计爆出17种有毒食品的山东省位列“黑榜”第一。...

在环境污染日趋严重的今天，蔬菜、水果上残留的农药成了我们日常生活中的隐形杀手，本人今天的博文，就向大家介绍六种化残毒于无形的小招术。 1、开水烫： 青椒、花菜、芹菜等蔬菜，用开水烫烫后再烹制，可清除部分残留农药。 2、清水浸： 一些怕烫的蔬菜如韭菜、小...

记者在菜田里捡到的废弃电池。(粤语部视频截图)Photo: RFA近年，中国蔬果屡屡被验出重金属超标。记者到番禺的农田采访，发现八成菜农用未分类的垃圾施肥，蔬果自用及作出售，对这种危害健康的做法完全缺乏科学认识。环保团体认为政府对农民有科普责任而非助其打压...

南瓜——排毒护胃 《本草纲目》南瓜性温，味甘，入脾,胃经，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属,铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。 网络撷图 胡萝卜—...

美国《女性健康》杂志最新报道，美国公众科学中心(CSPI)按照热量、维生素K、叶黄素、维生素C、钾和纤维素等项目给85种蔬菜的营养打分，最终得出了超级营养蔬菜最新排名。以下是排名前十位的蔬菜。 甘蓝 1杯煮熟的甘蓝的维生素K含量是膳食参考摄入量(DRI...

常吃蔬菜具有一定的抗癌作用，但这种作用到底有多大?日本国立癌症预防研究所经过大量的研究和实验，筛选出20种对癌症有显著抑制作用的蔬菜，排在第一位的是熟番薯，其次，还有芦笋、卷心菜、甜椒、胡萝卜等。 (网络图片) 蔬菜中一些物质能阻断癌症发展 科学家在以...

常常熬夜加班或是K书吗?或是常觉得精神不佳、容易疲累吗?上班族因为怕太操劳而“爆肝”，于是到处打听各种偏方，甚至购买回家使用，结果肝没有因此“从黑白转为彩色”，反而容易增加肝脏代谢的负担，造成健康危害。 竹笋纤维多，也含有丰富的植物蛋白、脂肪、醣类，排...

为你介绍12种蔬菜，都是人们生活中常用、富含营养物质，对肝病病人大有裨益的，可常食用之。 蔬菜中不仅含有丰富的维生素，而且含有大量的纤维素、果酸、无机盐等，这些物质是肝病病人恢复过程中必不可少的营养成分。对肝病病人有益的蔬菜很多，下面列举部分，以备选用。...

1、无根豆芽 有的豆芽(特别是黄豆芽)在生产时施用了除草剂，使生长出来的豆芽粗壮而无根。除草剂中含有致癌等物质，而无根豆芽中就吸收了这种毒物。 因此，这种无根豆芽不宜食用。 2、久存的老南瓜 含糖量高，并且由于储存时间过久，易使瓜肉发生无氧醇解，并使瓜...

中国拥有世界上污染最严重的问题,并仍持续地恶化于它的快速工业化进程之中。它的污染很大程度上源于煤炭开采和发电，但也有无数的其它毒素来源。这个雾霾王国中的空气与水污染动摇了一切日常清洁食用蔬菜的基础源头，最坏的长期毒性物质会潜伏于土壤，被人们不经意地悄悄...

冬季養生菜1、小白菜 中醫認為，小白菜養胃和中，味苦微寒，通暢利胃。小白菜富含維生素c和鈣質，還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等。還有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進愈合的作用。 冬季養生菜2、菜花 含有豐...

哪一种蔬菜中的膳食纤维含量最高?大部分人都会回答芹菜或者韭菜。一说到食物里的膳食纤维，人们往往都会想到那些带丝的、带筋的蔬菜。每次给宝宝补充膳食纤维，妈妈们总逃不开那几样菜。这是一个很普遍的大众营养误区。范志红教授如是说。至于为什么，还是先从膳食纤维的定义...

【哈尔滨白菜土豆滞销 菜农无奈弃收】 哈尔滨大白菜土豆无人收购菜农叫苦不迭，去年白菜紧缺，市场上白菜遭抢购。而今年，大白菜滞销，收割成本高于销售价格，这些白菜土豆只能留在地里慢慢腐烂，菜农只剩一脸的无奈。 华商网： 陕西武功县4千万斤苹果仍滞销! 11...

韭菜隔夜变成毒。韭菜最好现做现吃，不能久放。假如存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，消化不良也不能吃韭菜。 一、经常在餐前吃西红柿 西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食用品混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使...

糖尿病人吃什么好：韭菜、山药、苦瓜、胡萝卜、洋葱、莴苣、大蒜、黑木耳。