平心而论，节约粮食是美德，不可暴殄天物。香港人在这方面可作大陆人表率，我与文化界长辈去餐馆吃饭，吃剩一个素菜包他们都要打包带走，惜食惜福，这是做人的根本。

上世纪六十年代初，正是大陆的饥荒岁月，那时全国经济失调，突然所有民生环节都出问题，不但粮食恐慌，副食断供，就是一般日用品也极度短缺。我家乡在沿海，按理海产不会短缺，但那时海鱼成了稀罕物，连海滩上的蚝、蛏子这种小生物也都突然矜贵。

大概渔民吃不饱饭，没有力气出海，连海产都断了供应。

一家堂亲因为食指浩繁，老叔公老婶婆占了两张嘴吃饭，一家亲人频生龃龉。老婶婆把家里柜底的米粉碎煮熟了，装在一个小玻璃瓶里，躲到院子角落，从瓶里把一条条米粉抽出来，送进嘴里慢慢咀嚼。

老婶婆后来在自己房间里上吊，过了不久，老叔公也在同一间房里上吊自尽。老叔公以前也在香港生活过，见过繁华世面。从前每逢夏夜，邻居在我们家院子里乘凉，老叔公总要讲起香港的美食，有什么好吃的，什么材料怎么做，说得大家流口水。老叔公儿子因政治问题在单位上吊，一家三口相继走绝路，满门凄清。

我后来在香港看日本电影《楢山节考》，穷人家长辈让儿子背到深山，坐在那里等死，就为少占一份口粮。我想起我的叔公和婶婆，他们自尽，就是为养大自己的子孙。

另一个堂亲，穷得买不起肥皂，每次洗衣服，就用隔夜小便泡脏衣服，泡一两个钟才打井水冲洗。小便里有什么成分可以去污？衣服上的脏怎么会比小便更脏？我始终搞不明白。

我家有海外汇款，香港亲戚也寄救急物资，所以并没有饿肚皮的深刻记忆，但那时副食品奇缺，每日被猪肉香鱼肉鲜的记忆所苦。有一次家里买了一斤死猪肉，我那天本来在学校过夜，临时改变回家吃晚饭，正赶上一碗死猪肉，家里长辈都说我有“口福”。

我来香港初时，吃面包就觉无上美味，我跟老母亲说，让我三餐吃面包都可以。