非洲猪瘟疫情肆虐整个大陆，导致生猪减少、猪肉价格大涨，5月进口包括猪肉在内的肉类数量创下新高。(TEH ENG KOON/AFP/Getty Images)

中国新年以后，猪肉价格便持续下跌，同时，饲料价格、防疫成本都在上涨。有养殖户感叹：“现在是淡季，但往年也没这么低过。”

贵州省黔西南州晴隆县规模养殖户王勇（化名）对上海报业集团的“蓝鲸新闻”透露：目前当地外三元生猪出栏价仅为13.5（人民币，下同）～14元/公斤，他说：“现在是淡季，但往年也没这么低过。”

另一位养殖户也透露：“现在卖一头亏一头，不如再等等看。”前段时间生猪出栏价持续下跌，决定暂缓出售，等待市场回暖。

王勇也表示自己的养猪场内近200头生猪已达到出栏标准，但他却迟迟未联系屠宰场和经销商。

养殖户选择“压栏”（暂缓出售生猪，等待价格回升）也是无奈之举，王勇表示选择“压栏”也并非没有风险。“压栏意味着每天还要投入饲料成本，而且大体重猪可能被屠宰场压价。”他表示，目前只能“硬撑”，等待市场价格变动。

据《第一财经》消息，中国猪肉市场需求弱，而供给强，导致年内生猪价格持续走低，尤其是进入7月猪肉消费淡季以来，消费不振使得猪价进一步走低。

目前，生猪产业正处于第六轮“猪周期”，猪肉供强需弱的现实情况尚未得到有效改善，充裕的供给叠加夏季猪肉消费淡季，使得猪价低迷，上市猪企7月份的生猪销售收入普遍同比两位数下跌。

在生猪价格下跌的同时，饲料价格却在撒上涨。据中共国家发展改革委价格监测中心及卓创资讯共同发布数据显示，截至2025年8月13日，当周全国猪粮比价为5.26，环比下跌1.31%。按目前价格及成本推算，未来仔猪育肥模式的养殖头均亏损35.77元。而中共国家发展改革委8月21日的监测数据显示全国平均猪粮比价跌至6:1以下，触发三级预警。

猪粮比价是监测生猪养殖盈利状况的关键指标，即生猪出场价格与饲料平均价格的比值，比值反映了养殖户收入与最主要饲料成本之间的对比关系。这一比值越高，代表养殖盈利越好；比值过低，则意味着行业可能正陷入亏损。

虽然中共当局采取收储猪肉的措施，希望稳定猪肉价格，但是，山东卓创资讯股份有限公司生猪分析师李晶向蓝鲸新闻表示，从短期行情看，中标企业加大生猪收购，无疑会提升生猪消化速度，但收储在这个阶段或许只能起到情绪面影响，能够长期推动猪价调整的根本还在于生猪市场的供需关系。

还有业内人士认为，生猪养殖市场不断向龙头企业集中，未来存在中小养殖户退出市场的可能性。