“民以食为天”，一日三餐是生存的基本要素。除了通勤的地铁和公交站，每天早上最热闹的地方莫过于菜市场。

在这里，有绿油油的蔬菜，水灵灵的瓜果，活蹦乱跳的鱼虾，刚出炉的熟食。琳琅满目的食材，让人目不暇接。

然而，在这市井烟火气中，却隐藏着一些消费陷阱。当我们去菜市场买菜的时候，如果碰到这5种食物最好别买。基本上都是假的。不仅味道差，还会影响健康，谁买谁上当！

1、纯手工“糕点”

很多挂着"祖传秘方"、"纯手工制作"招牌的糕点摊，看着特别诱人。摊主还会绘声绘色描述自己辛苦的制作过程，以此来增加卖点。

殊不知，90%的"手工糕点"，实际上都是批发市场生产的“工业化产品”。

很多“现场制作”，只是表演性质的摆设。这些“糕点”为了延长保质期，很可能会添加过量的防腐剂。

如何鉴别“工业化糕点”？

认真观察糕点的边缘，是否太过规整，注意是否有统一的机械压模痕迹。还可以品尝一下，是否有人工香精的余味。

2、"现榨"香油

"现场压榨"的香油摊位，远远就能够闻到扑鼻的香气。然而，这些香气很可能是来自于香精勾兑的色拉油，又或者是劣质芝麻提炼的低品质油，还有可能是添加色素调制的仿制品。

购买建议：

这种的香油，呈现出红褐色的视觉效果，并且香味醇厚持久。

我们还可以滴一滴香油在手心搓一搓，真正的香油会越搓越香。

如果“现榨”香油的价格，低于市场均价的50%，就需要格外警惕了，一分钱一分货，必然是在某个环节隐藏“猫腻”！

3、普通鸡蛋冒充"土鸡蛋"

在菜市场，经常看到有人卖“土鸡蛋”。然而，市场上号称"土鸡蛋"的产品当中，大概有85%是普通鸡蛋冒充。

普通鸡蛋除了外观和土鸡蛋一样，口感和营养价值都是无法比拟的。

如何辨别真假土鸡蛋？

真的土鸡蛋，蛋黄颜色自然有层次，蛋清浓稠还会有明显的分层。

从外观来看，土鸡蛋的蛋壳厚度不均匀，色泽不一，通过认真观察可以判断出来。

4、廉价的"牛肉干"

牛肉干的价格可不便宜，然而菜市场经常可以看到有人卖廉价的牛肉干。

这些廉价的“牛肉干”，很可能是用猪肉、鸭肉等材料“鱼目混珠”的。然后，添加牛肉香精，营造出牛肉的味道。

这种劣质“牛肉干”，为了利益最大化，肉的来源可能有风险，并且亚硝酸盐超标。

如何识别真假“牛肉干”？

真牛肉干的纤维粗长，撕开呈丝状，这一点猪肉和鸭肉是做不到的。

并且，原本牛肉的价格就不便宜，更别提制作成牛肉干了。如果价格明显低于成本价，必然是有问题的。

如果“牛肉干”的调味非常浓郁，一般也是有猫腻的，为了掩盖“真相”，需要谨慎。

5、散装茶叶

菜市场的散装茶叶，普遍存在以下几个问题：陈茶翻新，里面添加了香精色素。产地造假，普通茶冒充名优茶来售卖。掺杂使假，混入茶梗等杂物。农药残留，小作坊制作，质量方面无法保证。

选购指南：

优先选择正规渠道、正规包装的茶叶。

还可以闻一闻茶叶的香味，如果是新茶的话，味道自然、清新。如果是刺鼻的香气，就代表有猫腻。

好茶叶的茶汤，看起来清澈透亮，不会有沉淀物。

文末总结

菜市场是城市生活的缩影，既有真诚的买卖，也难免有欺瞒的陷阱。我们要学会判断，不要贪便宜，买得放心、吃得安心。