中共国商务部星期五(12月27日)表示，应国内陷入困境的牛肉产业代表的要求，对进口牛肉展开了调查。近年来，中国国内牛肉价格呈下降趋势，分析人士将此归咎于供应过剩和需求不足，因为这个世界第二大经济体的增长正在放缓。与此同时，牛肉进口量激增，中共国是巴西、阿根廷和澳大利亚等国家极其重...

最近，江苏无锡宜兴市徐舍镇一间屠宰场，被政府环保部门处罚并责令停产。但该屠宰场在整改期间，仍继续无牌生产，并且被发现屠宰场内的工人在地上、渠盖上分割牛肉，又用脚将肉踢来踢去。江苏卫视报道，有知情人士反映，该屠宰场在未经许可的情况下，私自扩建，遭到政府处罚。然而，屠宰场对禁令视若无...

1996年，当周星驰的《食神》风靡大江南北时，男主史蒂芬·周手中Q弹到可以打乒乓球的牛肉丸，也逐渐被端上了全国的餐桌。尽管电影中的濑尿牛丸其实并非潮汕正宗的实心做法，但阴差阳错，它却为潮汕美食的出圈拉开了序幕。知名美食家蔡澜说，潮汕是中国美食界的一座孤岛，一个不能不...

在饮食中，牛肉可以吃三分熟，猪肉却一般不建议如此。这主要有几方面原因。牛肉能吃三分熟，为什么猪肉就不行了？首先从寄生虫和病原体角度来看，牛肉中主要的寄生虫是牛带绦虫，其幼虫囊尾蚴主要寄生在牛的肌肉组织中。经过适当冷冻处理，如在-18℃以下冷冻数周，可杀死囊尾蚴。而且烹饪牛肉至三分...

不吃肉真的健康吗? 其实这里也有一定的饮食误区，一项横跨11个国家的联合调查研究就分析了饮食对老人健康的影响，发现相对于吃素，老人摄入更多的优质蛋白，即每天摄入量超过40克，比低于40克尔老人死亡率降低了13%，认为吃肉的老人反而更健康长寿。 对此牛津大学也有研究团队进一步调查了当地中年人的饮食习惯，发现长期吃素的人中风风险相较于肉食者要高出20%。

牛肉是优质的蛋白质，低脂低卡好吃不长肉，是一日三餐中，减脂人群首选的荤菜。同时牛肉富含锌、铁、钙、钾、硒等矿物质，经常吃牛肉，对自身免的提高有很大的帮助。入秋之后，就要有保暖的意识了，多吃牛肉，补铁补钙又暖身，今天分享八种营养吃法，大人小孩都爱吃，快来看看有没有你爱吃的那一道吧。...

娃娃菜蒸牛肉准备食材：牛肉，娃娃菜，姜丝。做法步骤：1、牛肉清洗干净切成片，加入姜丝、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。2、娃娃菜掰开，清洗干净后切成块，放入碗中，撒上点食盐调味，搅匀。3、将腌制好的牛肉放在娃娃菜上，水开上锅蒸25分钟。蒸熟之后取出来，撒上葱花即可上桌开吃...

中国经济持续下滑，十一长假前夕牛肉价格跌至近五年来最低。有养殖户哀叹：养一头牛亏五千，都快破产了。今年以来，中国市场上的牛肉价格直线下跌。据中共农业农村部最新数据显示，9月份第三周，全国牛肉平均价格为每公斤68.31元（人民币，下同），同比下降17.4%。许多卖牛肉的商家表示，由...

只要掌握诀窍，就能将超市牛肉煎得和高级牛排一样软嫩。（取材自youtube＠aos）牛肉的美味程度，除了本身品种和等级的影响，如何料理得恰到好处，也相当讲究厨师的功夫。日本网站“ねとらぼ”近来分享日本料理yotuber“Aos”的影片，讲述如何将超市贩售的便宜牛肉，煎成不输高级餐...

今年的夏天真的是热浪滚滚啊，尤其在我们北方地区，不下雨特别干旱，太阳特别毒辣。在这炎炎夏日，很多人的胃口都会很差，那么这道简单的家常菜会拯救你的味蕾。这道菜就是我们最常见的番茄牛肉，牛肉的吃法很多人只会红烧，其实做成番茄牛肉味道更好。夏季也是西红柿上市的季节，味道酸甜特别好，比冬...

夏日炎炎，大鱼大肉都失去了往日的诱惑力，不论大人还是孩子，到了夏天总觉得没胃口，我家娃整天捧着个大西瓜，短短几天就瘦了好多！其实，夏天就算是不动，身体也在大量的消耗，自身的消耗让夏天比其他季节更需要营养的支撑。因此，夏日日常的饮食中，补充蛋白质的重要性不言而喻，那么究竟怎样才能有...

华为创办的莫塞尔商城大肆销售牛肉，引发网民围观。（网页截图）中国互联网上突然热传一个消息：科技巨头华为是中国最大的牛肉进口商。还有人爆料，华为创办的莫塞尔商城不仅卖牛肉，还卖葡萄酒及许多农产品。中国网络社群中顿时炸了锅，在众网友惊讶于科技巨头为何去卖肉时，也有人批评华为的介入压低...

图为牛肉示意图。(Spencer Platt/Getty Images)近段时间，中国大陆的牛肉价格大跳水，从事几十年的商家表示，自己从来没有见过像最近这样的牛肉降价现象。有商家感叹，今年牛排价格都不如猪排贵。据山东省海报新闻报导，鲜牛肉从今年中国新年过后就开始降价，这半年来整体...

最近一段时间，牛肉价格大跳水，引发关注。以往上好的牛腱子肉通常需要一斤花费百来元，现在仅需几十元就可以拿下。据钱江晚报报道，农业农村部监测数据显示，4月份，全国集贸市场牛肉平均价格为每公斤76.36元，比1月份的每公斤80.41元下跌5%。刚进入5月，牛肉价又开启下跌模式，目前全...

以下5种方法能帮助您将又干又硬的牛肉变得美味：1、将牛肉浸泡在醋或酒中，用保鲜膜包住冷藏，可以让牛肉变软。2、在牛肉上覆盖菠萝或奇异果切片，用保鲜膜包住1小时，牛肉就会变软。3、在烹煮前先用厨刀拍打牛肉以破坏纤维组织，这样可减轻韧度。4、在牛肉上涂抹色拉油及水，再用保鲜膜包住冷藏...