作者：洪耀南／淡江大学外交与国际关系学系助理教授、台湾自由选举观察协会荣誉理事长中国近日内炒热料理包餐厅风波，西贝连锁店，老板是西北姓贾，贾拆开就是西贝，在清代小说《儒林外史》里就有“西贝货”的说法，意指仿冒品、山寨货。后来成为“冒牌”的俗语来源。不正经的东西：也可以泛指花样、噱...
中国餐饮业陷入寒冬，老板诉苦：日营业额降90%。资料图。（HECTOR RETAMAL/AFP via Getty Images）中国餐饮业陷入寒冬，上自五星级酒店，下自普通小餐馆，都在花样自救，越来越多餐馆抛弃原本最赚钱的包间。有老板诉苦，最近受禁酒令影响，包间日营业额暴跌90...
中共官方近期端出禁酒令整治舌尖上的腐败，影响所及，在经济不振下已呈现亏损的餐饮业更加举步维艰，其中高端餐饮消费明显下滑，广州多家大酒楼近期更传出歇业消息。官方日前修订《党政机关厉行节约反对浪费条例》并于5月公布，其中要求中国党政机关要坚持《从严从简，带头过紧日子》，腾出更多资金《...
2024年7月18日，北京一名男子走过曾经有一排餐馆的商场。(GREG BAKER/AFP via Getty Images)消费疲软、人口外流，商业不景气叠加行业内卷式竞争加剧，使得曾经被视为餐饮创业沃土的中国一线大城市，如今已进入地狱模式。即使在北上广深的核心商圈，餐饮店连片...
中共禁酒令重挫餐饮业，多地高档酒店摆摊求生存。（网络图片合成）中国经济衰退带来餐饮消费降级，中共禁止体制内聚餐，又逼退最有消费力的群体。餐饮业因此哀鸿遍野，高档酒店摆摊成舆论热点。近日，安徽大酒店摆摊成为大陆社交媒体的热点话题。据自媒体报导，在安徽多个城市，高档酒店门口摆摊的现象...
前两年，其它行业疯狂内卷，饭店老板却常会不厚道地深夜笑醒——咱这勤行累死累活不容易，但人可以不购物不旅游降级消费，却总要吃饭吧！所以咱还能挣到钱，累也值了。然而，北宋老祖宗吕蒙正前世一句“天有不测风云，人有旦夕祸福”，堪堪飘落到今生这国餐馆老板头上——这款被戏称人饲料的“饭”，以肉眼可见的速度，把美食大国的口福产业利润，横刀夺走一大块。
随着美中关税战进入白热化阶段，这场贸易争端的影响通过原材料价格的剧烈波动，逐步传导至市场终端，最终落在消费者的餐桌上。 大豆、牛肉和猪肉这三大关键进口品类，成为关税战冲击的焦点，不仅冲击中国食品加工业和餐饮供应链，更直接推高了行业的成本结构。与此同时，中国餐饮企业还需面对房租、人工和食材成本的“三座大山”，在内卷与消费理性的双重压力下，行业正经历前所未有的挑战。
图为北京一家餐馆的资料照，与本新闻无关。(WANG ZHAO/AFP via Getty Images)中国经济疲软，消费降级状况严重，大陆餐饮业的寒冬仍在持续，曾经繁华的街道，如今却遍布旺铺招租的告示。据统计，2024年近300万家餐饮门店倒闭，创下历史新高。据大陆餐饮产业媒体...
