“85度C”休斯顿旗舰店2017年7月8日开张。（易永琦／大.纪.元;）

源于台湾的知名品牌“85度C”母公司“美食-KY”近日表示，由于公司在大陆市场销售额锐减超20%与持续亏损，今年在中国大陆关店总数将超过40家。分析认为，经济下行、消费力不足，行业内卷以及政治等多重因素，导致该企业在大陆步履维艰；不过，在美国却迅速发展。

每日经济新闻网报导，该报记者20日现场调查发现，85度C北京知春二店10月19日正式关闭，目前北京仅白广路一家门店营业。85度C总部公共事务部苏女士告诉《每经》记者，近期85度C集团的关店是策略调整，“汰换择优”。

北京安高管理咨询有限公司创始人、世界中餐业联合会社区餐饮秘书长曹盼盼认为，“现行门店无力扭转亏损状态，止损是最好的选择”。

据“85度C”母公司美食-KY2024年财报披露，85度C中国在大陆2024年市场销售额降至80.53亿元新台币（约合人民币18.8亿元），同比减少两成多。据企业财报，85度C在大陆市场自2023年下半年起就开始持续亏损。今年上半年中国市场亏损2亿新台币（约合人民币4600万元），据10月9日雅虎新闻，今年全年恐亏损达4亿新台币（约合人民币9200万元）。

据“美食-KY”10月最新公告，85度C今年全年在中国大陆的关店数量将超过40家。显然，85度C正通过大规模关闭门店以应对其当前在中国大陆的市场困境。

公开资料显示，85度C（85℃ Bakery Cafe）是一家源自台湾、在开曼群岛注册的跨国连锁餐饮店，以咖啡、蛋糕和烘焙产品为主营业务。品牌名称起源于“咖啡在摄氏85度时喝起来最好喝”的说法。除咖啡、茶、蛋糕之外，店里还提供冰沙、果汁、伴手礼、面包类等食品。

自2004年在台湾第一家店开业以来，85度C迅速发展，综合媒体报导的数据，在台、美、中等地其门店数约1000家，2024年集团总营收约190亿元。

作为发源地的台湾，截至目前门店约400多家，提供稳定的现金流。

该集团2007年进军上海，2018年5月在中国大陆达到门店589家的高峰，贡献集团营收逾70%，但目前门店数降至400多家。2023年起受经济疲软、消费降级影响，据公司财报，2023年全年、2024年全年，分别亏损近4亿元新台币（约合人民币9200万元）。

不过，美国市场成为该集团的亮点，自2008年在美国加州开店以来，凭借平价（咖啡2.5-3.5美元）与多元化产品（面包、蛋糕）得到市场认可，洛杉矶店月营收达65万美元，单店业绩远超台湾和中国。2024年美国营收80亿元，在集团营收比上升。2025年纽约首店开幕，预计2026年破百店。

85度C作为源于台湾的知名品牌，在中国的亏损与门店萎缩，记者综合多家媒体报导，归纳如下三个原因。

首先，在中共病毒爆发以后，由于国内封控导致经济衰退，房地产崩塌，各行各业企业停业破产潮不断，民众收入骤减，失业遽增，普通百姓消费能力下降，餐饮、烘焙等行业自然首当其冲。

其次，烘焙行业开店门槛相对较低，新进相对容易，国内一些新品牌，如鲍师傅、泸溪河等加入竞争。各自为了生存，争相压价获客，内卷严重。年轻消费者更倾向于尝新，类似85度C这样的烘焙老品牌吸引力持续减弱。

另外还有政治层面的原因。中共压制台湾在大陆的企业已经是一个不争的事实。当一个政权把矛头指向一个企业的时候，企业是无力应对的。85度C在大陆2018年达到最高峰，由盛而衰的转折点是当年中华民国总统蔡英文出访巴拉圭。此后，门店数开始逐年减少，至2024年，85度C在大陆已降至约400-440家。

据BBC报，当年蔡英文过境美国洛杉矶时，造访了当地的85度C门店，并与店员合影。这件事引起大陆很多网友被当局煽动抵制85度C，中共多地政府部门以检查食品安全等为由对当地85度C门店施压，更被饿了么、口碑、美团、大众点评、百度外卖、百度糯米等多家中国大陆的网路平台下架，无法搜到相关外卖或点评信息。