一、墨西哥彝斯咖魔(Escamoles)

彝斯咖魔有时也被称为昆虫鱼子酱，因原料取自植物上的蚂蚁幼虫。将幼虫油炸后，放在炸玉米饼上便做成了这道墨西哥佳肴。只要您能忽略它们是小虫的事实，这个外形像干软奶酪的菜肴会给您带来美味黄油的味道。

二、意大利撒丁岛活蛆乳酪

和彝斯咖魔一样，活蛆乳酪的原材料同样取自昆虫幼虫。这种价格昂贵的乳酪因其上盖满了活的小虫而拥有独一无二的口感。

三、爱斯基摩人Kiviak

基维亚克（Kiviak），是爱斯基摩人的食物。我们都知道爱斯基摩人是吃生肉的民族，因为北极地区植物太少，所以人们需要生肉中的维生素来补充营养（如果把肉弄熟了，维生素就会分解很多）。

1、捕获侏儒海燕大概一百只，海豹一只。

2、把侏儒海燕杀死后，放在阴凉处一天；把近百只侏儒海燕一起塞到海豹的胃里。

3、把海豹肚子缝合，排出空气，缝合口涂上晒干的海豹油脂，以防止长蛆（有说最多能塞进700只，但一般认为最多100只）。埋到永久冻土层。

4、等待海豹的胃酸让那些海鸟发酵……在阿拉斯加要花上2～3年，越暖和的地方制作时间越短，因为发酵与温度的关系。

5、把海豹挖出来，掏出海燕食用。

四、菲律宾芭露特煮鸭蛋

这道引起争议的菜肴在菲律宾可是名菜。它由一个煮熟了的半成熟鸭胚制成。

五、西班牙Crialldias

这道菜会让您成为真正的男子汉，因为Crialldias是西班牙语里牛睾丸的意思。如果您能吃下这道菜，那么榜单中其他的菜肴对您来说都只是点心了。

六、菲律宾树虫

这是一道在菲律宾巴拉望地区的名菜。菲律宾人舍比恩·达克拉尼尔表示：“它的味道类似生蚝，沾柠檬汁、醋和盐巴混合的酱汁生吃风味最佳。”他还提醒，不要把树虫的头部也吞下去，因为它吃起来像石头一样硬。达克拉尼尔说，够胆尝试的食家可在旅游胜地巴拉望海滩附近找到许多卖树虫的摊贩。

七、印尼猫屎咖啡

麝香猫咖啡（猫屎咖啡），产于印度尼西亚。是世界上最贵的咖啡之一，每磅的价格高达几百美元，它是由麝香猫的粪便中提取出来后加工完成，麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出体外后，由于经过胃的发酵，产出的咖啡别有一番滋味，成为国际市场上的抢手货。

八、秘鲁青蛙汁

在秘鲁首都利马，商家将活生生的青蛙扔进榨汁机，辗成肉泥，供顾客饮用。据称，这种“青蛙汁”在当地的工薪阶层中十分受欢迎，很多人坚信这种“饮料”能够强身健体，解除疲劳，甚至对性功能低下也有神奇的治疗效果。

九、中国童子蛋

童子蛋在浙江省东阳市历史悠久，主要利用小便的沉淀物结晶——“人中白”的功效，可以滋阴降火、止血治淤。童子蛋就是用童子尿煮的鸡蛋，一到春天卖童子蛋的小摊遍布浙江东阳市大街小巷。一元五角一只的童子蛋贵过普通的茶叶蛋，可经常卖脱销。先把鸡蛋加入新鲜的童子尿一起大火煮开后，再把蛋取出来，把蛋壳敲裂，再放进去煮。过一定时间，把上下的鸡蛋换个位置，这样反复烧煮，用不同的火侯，整整煮上一天一夜，所煮鸡蛋称为“童子蛋”。

十、日本蟑螂汤

蟑螂汤在日本十分的流行，据一家长崎的昆虫食品屋店长介绍。蟑螂汤是他们店的头牌菜。顾客很喜欢菜肴端上桌的那种刺激。因为蟑螂的生命力很顽强，所以有时端上桌的时候它们的腿还在动。当然也有顾客会要求自己来放活蟑螂到汤里。店里的其他如碎末蝎子、蚯蚓面条等这些挑战性强的食品也非常受欢迎。我们只不过尽量让这些昆虫变得更美味而已。