每种食物都各自蕴含着不同的营养素，每日均衡饮食便能充分摄取避免营养不良。不过，有哪些食物最好每天食用呢？日本营养师进行了食材投票，选出最佳食材排名供民众参考。
日本33位营养师针对“为了平时的健康，应有意识地持续摄取的3项食材”主题进行了票选，排序第一位的食材计3分、第二位的食材计2分、第三位的食材计1分，在统整33位营养师推荐的所有食材后，统计出得分最高的前5名食材（分数相同则并列排名）；营养师冈田明子也整理了营养师们推荐这些食物的理由，并分享了自己的看法。
第五名：鸡蛋、海藻类
日本营养师推荐每天食用鸡蛋的理由，除了价格相对其他食材便宜之外，鸡蛋可制作的料理众多，且可从鸡蛋中摄取必需氨基酸与优良蛋白质。除了几乎没有膳食纤维、维生素C外，鸡蛋是可以轻松食用的“完全营养品”。而若是煮成水煮蛋的话，不论何时何地都可以轻松当零食吃。
或许会有长者担心每天食用鸡蛋导致自身胆固醇控制出现问题，不过这样的想法已不尽正确。前中华民国营养师公会全联会理事长金美云曾受访指出，近年研究发现，摄取鸡蛋与血液中胆固醇浓度、罹患心血管疾病风险较不具关联性，身体健康民众不必少吃。若有胆固醇过高问题，在食用前则仍应咨询医师。
而日本营养师选择每天吃海藻类的原因，除了可透过海藻类补充矿物质（钾、铁质等）外，海藻类还富含膳食纤维与β-胡萝卜素，可以对预防肥胖与提升免疫力抱有期待。
此外，由于膳食纤维丰富，不仅可达到美肌、瘦身效果，食用海藻类也可预防血糖急速上升，预防过食。营养师冈田明子建议可以吃海苔、裙带菜等。
日本营养师推荐豆浆的理由，除了美容、瘦身效果外，喝豆浆还有助于减轻生理痛。在营养素的部分，除了可以轻松摄取植物性蛋白质之外，豆浆还富含大豆异黄酮，可活用于各式各样的料理。
根据创悦皮肤科诊所卫教资料，豆浆对皮肤的好处众多，其中的大豆卵磷脂具有保湿美白功效，可使皮肤细腻白皙；亚油酸能阻止黑色素生成；维生素E可延缓身体器官、肌肤老化，丰富的膳食纤维则能促进消化，协助清除多余脂肪、排毒。
营养师李锦秋（啾啾营养师）也曾为文指出，豆浆中的大豆异黄酮结构与人类雌激素相似，若每天适量补充，对缓解经前症候群不适有所助益。
而坚果类的种类繁多，除了坚果需要仔细咀嚼，可以防止过食之外，许多坚果（如杏仁果）还富含可抗氧化的维生素E。以最常见的坚果之一：杏仁果为例，营养师笹田实希指出，其富含的维生素E可让细胞难以氧化，维持血管健康，也与抗老有所关连。而维生素B2则有维持皮肤、黏膜健康的功效。
营养师冈田明子则提醒，虽然坚果富含优良油脂，但热量也高，选购时也应选择无调味坚果较佳。
第3名：青花菜与青花椰苗
在33位营养师中有超过半数（18位）营养师将青花菜、花椰菜苗列入每天必吃的食材清单之中。推荐理由包括，抗氧化能力强，有消除疲劳效果；可摄取维生素C、叶酸等营养素预防感冒；在众多蔬菜中氨基酸较多，营养价值高；川烫加一些盐、淋芝麻油即可食用，小孩也爱吃等等。
除此之外，青花椰苗还可以简单地当生菜食用，抗氧化能力更是比其他蔬菜优秀许多，每天食用的话还可提升肝脏机能。
营养师冈田明子表示，青花菜在预防感冒、提升免疫力、抗氧化能力高方面十分有魅力，若是平时无法购买蔬菜的民众，也可到超市轻松购买青花菜的冷冻蔬菜，做成料理或加入汤中食用即可。
癌症关怀基金会董事、营养师黄翠华也曾受访指出，青花椰苗除了抗氧化力外，还含有酚类、醇类等抗癌物质，并富含微量元素“铬”，有研究指出有预防癌症，甚至使肿瘤缩小的效果。
第二名：优格
优格同样被18位日本营养师列入每天持续食用的食物清单之中，食材加总分数为19分。除了从小孩到高龄者，不论年龄都可食用之外，优格还是可代替甜点的发酵食品，可调整肠道环境、增强免疫力、预防便秘，甚至依据厂商不同，可选择自己挑选乳酸菌种类购买优格。
营养师冈田明子表示，优格不只可以整顿肠内环境，也是补充蛋白质、钙质的优秀食材，若是在优格中加入黄豆粉、亚麻仁油、水果、麦片等食材更能提高营养效果，甚至可应用在多种料理之中，活用方式多元也是优格的魅力。
第一名：纳豆
纳豆同样是被18位日本营养师列入每天持续食用的食物清单前三名之中，而惊讶的是，尽管选择人数相同，纳豆的得分却高达40分，和第二名的优格有着不小差距，代表多数营养师将纳豆列为每天持续食材的冠、亚军。
选择纳豆的理由包括，纳豆除了含有优良蛋白质外，也是著名发酵食品，并可摄取其膳食纤维，能整顿肠内环境。纳豆的营养价值丰富，不仅对瘦身、美肌均有效果，对更年期不适也能起到帮助。
此外，纳豆由于含有皂素、钾等营养素，可预防高血压；含有卵磷脂可消除疲劳；含有大豆异黄酮可抗老化，可以期待其各式各样的健康益处。
纳豆可拌饭、拌面食用。营养师冈田明子则进一步指出，纳豆与白饭搭配，就可发挥其需要充分咀嚼的效果，并且因在吃饭的同时也摄取了膳食纤维，可以抑制血糖上升。
