现代人经常因为生活压力、熬夜或饮食油腻，容易出现口干舌燥、皮肤敏感、慢性发炎等状况。中医认为，这多半与体内“阴液不足”、火气过旺有关。

什么是滋阴降火？

滋阴：补充体内水分、养护阴液，让身体细胞获得润泽。可以多喝水、多吃滋润食材，如白木耳、水梨、百合、山药等。

降火：减少体内过旺的“火气”，避免口腔溃疡、皮肤红肿或燥热感。方法包括规律作息、避免熬夜，以及减少油炸、辛辣、高糖高脂的食物。

滋阴降火好帮手：白木耳

白木耳（银耳）富含多糖体，能帮助：

稳定血糖、降低坏胆固醇

促进免疫细胞活性，如淋巴球与巨噬细胞

减少身体发炎反应

这些多糖体不是直接消灭病毒或细菌，而是提升免疫系统效率，让身体自身防御力更强。搭配全谷根茎类食材，如南瓜、红薯、燕麦等，做成冰凉或温热的饮品，既滋阴又补充营养。

滋阴降火不只是吃对食材，作息、情绪与生活习惯也很重要。透过饮食养阴、生活降火，才能真正从内而外改善慢性发炎、增强免疫力。