“民以食为天，食以安为先”，这简单的一句话，却道出了食品安全的问题，总有一些不良商家为了追求利益，在食物中违规添加一些有害物质，硼砂就是其中之一。硼砂我以为只是洗衣服用的，难道还可以吃吗？带着这样的疑问，我在网上查了一下，不查不知道，一查吓一跳，原来真的有不良商家偷偷地加入到食物里，下面我们先了解下硼砂的真面目。

硼砂是一种化工原料，人体摄入过多硼砂会对健康造成严重危害，可它却被一些不法分子“悄悄”添加到了多种日常食物中，目的是让食物看起来更白更有弹性，还可以延长保质期，但是，这玩意对人身体有害，长期食用会对肝脏和肾脏有损害，下面这5种食物被一些不法分子“悄悄”添加了硼砂，真的要少吃，很多人都是买回家后才发现其中的问题。

第一种：饺子皮或面条

饺子和面条是我们餐桌上常见的主食之一，尤其是拉面，筋道的口感深受大家喜爱。为了方便，很多人愿意去买现成的饺子皮和面条，外面卖的饺子皮和面条与我们自己做的饺子皮和面条有很大的不同，那就是更有韧性，煮的时候不容易断，而且劲道有弹性。其实，很有可能在制作过程中添加硼砂。硼砂能让面条的结构更加紧实，外观看起来也更加光滑。当我们购买面条时，可能很难从外观上判断是否添加了硼砂。一些色泽过于鲜亮、手感异常筋道的面条，就有可能是添加了硼砂的。大家在选择面条时，尽量选择正规厂家生产、有质量认证的产品，不要只图口感而忽视了健康。

第二种：腐竹

众所周知，制作腐竹的原材料是大豆，大豆的颜色就是淡黄色，所以优质的腐竹必定是淡黄色，而且鲜亮有光泽，就好像上了一层油。然而，一些不法商家为了让腐竹的卖相更好，增加其韧性和保存期限，会在制作过程中违规添加硼砂。添加了硼砂的腐竹，外观上可能会显得格外金黄、有光泽，质地也会比正常腐竹更硬、更有嚼劲。当我们购买腐竹时，若发现其颜色过于鲜艳、质地异常坚韧，就需要谨慎购买。尽量选择有正规包装、标明生产厂家和质量认证的腐竹产品。

第三种：肉丸

天气逐渐转冷，火锅成为了一大热点，这时候各种肉丸很火热。部分商家为了让肉丸更有弹性，口感更好，会在制作肉丸时添加硼砂。添加了硼砂的肉丸，在煮的过程中不容易散开，吃起来也更有嚼劲。但这种看似美味的肉丸却隐藏着健康隐患。我们在购买肉丸时，要选择正规品牌的产品，避免购买那些价格过低、质量无法保证的肉丸。

第四种：凉皮或者凉粉

凉皮和凉粉是夏日消暑的美食，爽滑可口。然而，部分商家为了让凉皮和凉粉更有弹性，不易破碎，会在制作过程中加入硼砂。正常制作的凉皮和凉粉质地相对柔软，而添加了硼砂的凉皮和凉粉则会变得异常有韧性，甚至可以拉扯很长都不断。大家在购买凉皮和凉粉时，要注意观察其质地，如果感觉过于有弹性，就要提高警惕了。而且，尽量选择卫生条件好、信誉度高的商家购买。

现在社会高速的发展，很多食品安全问题很令人担心，但是咱们也不能因噎废食，只要掌握正确的方法，无论何时都留一个心眼，心中始终有着“食品安全”这根红绳，我相信一定不会叫不法分子有机可乘的。