食盐是生活中必备的调味品，不仅可以让食物变得有滋有味，还能补充一些身体所需的微量元素。

然而，每次走进超市，面对货架上五花八门的食盐，看得眼花缭乱。从两三块一包到几十块一包的都有，让人不知如何下手。

其实，买食盐并没有那么复杂。只要学会看配料表，避开一些“不好”的成分，就可以轻松买到好食盐！

一、配料表上有这“5个字”就要注意了！

买盐第一件事，那就是看配料表。如果发现配料表里面有“亚铁氰化钾”这5个字，就尽量别买！

“亚铁氰化钾”是一种抗结剂，主要作用是防止食盐结块，让食盐保持松散的状态。

虽然说，目前国家标准允许添加、也认为在限定剂量下是安全的，但它一直存在争议！

因为，“亚铁氰化钾”在高温、高酸的条件下，可能会分解成含有剧毒的“氰化物”！虽然说，日常做菜一般达不到那么高的温度，但是再小的风险也不能忽视！

大多数的盐，根本就不需要加抗结剂也能保持松散，我们何必冒这个险？选择无添加的更安心。

二、其他“抗结剂”也需要警惕

除了“亚铁氰化钾”之外，还有些盐会添加柠檬酸铁铵、二氧化硅、硅酸钙等抗结剂。

这些“抗结剂”虽然相对安全，但它们的出现，本身就说明这款盐的纯净度可能不高。

记住：真正的好食盐，成分应当非常简单，没有多余的添加。

三、掌握3个妙招，轻松选到好食盐

1、看配料表：越简单越好

优质食盐的配料表，通常是非常简短的。

普通盐应该只有“氯化钠”，加碘盐则多一项“碘酸钾”或类似碘剂。如果看到一长串你看不懂的化学成分名称，哪怕包装再精美、价格再高，也建议谨慎购买。

2、看执行标准：认准国家标准

合格的食盐包装上，必须明确标注产品执行标准。比如：GB2721《食品安全国家标准食盐》或 GB/T5461《食用盐》。

如果包装上没有标准号，或者印得模糊不清，最好不要买。另外，贴有“绿色食品”标志的盐，通常品质控制更严格，值得优先考虑。

3、理性看待价格：贵不等于好

食盐不是奢侈品，价格高不一定代表更安全或更健康。

有些进口盐、矿物盐打着“天然”、“富含微量元素”的旗号，卖到几十块一瓶，但仔细一看配料表，反而添加了不少抗结剂或其它成分，其实性价比很低。

日常调味，选择符合国标、成分简单、价格合理的产品就完全足够。

文末总结

选盐的关键在于：“成分越简单越好”！尽量避开有“亚铁氰化钾”等抗结剂的产品，认准国家标准码，不盲目追求高价。每天吃进嘴里的东西，多花一分钟看清标签，家人的健康就多一份保障。