酷暑难耐，走出门像进烤箱，待在家又像蒸笼，这时一杯冰凉带气泡的啤酒，宛如夏日救星。健康派这时候可能会马上提醒“小心啊！喝酒伤肝！”建议改喝运动饮料、多吃水果降温解渴。

但日本脂肪肝名医栗原毅警告，夏天肝脏真正的敌人，不只是一杯啤酒，还有藏在饮食中的“隐形糖分”，这些不经意吞下肚的甜蜜陷阱，才是导致脂肪肝的关键。

不喝酒却让肝脏出事！过高的糖分才是夏季脂肪肝真凶

不少人以为“我不常喝酒，所以不怕脂肪肝！”其实是大错特错。栗原毅医师的诊间里，脂肪肝患者绝大多数根本不是“酒喝多”造成的，而是日常生活糖分超标，让肝脏默默被塞满脂肪，就算平常滴酒不沾，也可能变成脂肪肝预备军，轻则引发肝炎、肝硬化，重则增加肝癌风险，绝不是“不喝酒”就能幸免的病。

糖分过高，血糖跟着飙高，逼得胰岛素紧急大量分泌，把这些葡萄糖转成三酸甘油脂，并塞进肝脏储存。放任脂肪肝不管，久而久之还可能牵连出糖尿病、高血压、动脉硬化、心脏病甚至中风。

越吃肝越油！夏季饮食3大陷阱，让脂肪肝默默上身

而夏天的各种饮食习惯就特别值得留意，栗原毅医师提醒夏日饮食3关键，一不小心其实让你的肝脏默默堆满油！

1.运动饮料

天热渴得慌，一瓶接一瓶灌运动饮料补水防中暑？其实这瓶看似健康的运动饮料，糖分高得吓人，长期大量饮用则容易加速脂肪肝形成。

内科医师池井佑丞更提醒，口渴时狂灌运动饮料，严重可能引起代谢障碍、产生酮症危急时甚至让人昏倒，也就是“宝特瓶症候群”。

同样道理，冰可乐、含糖咖啡、优酪乳、果昔、市售蔬果汁等看似清凉爽口，实际上含有不少隐形糖的饮料，也是要注意的NG补水饮料。

2.果汁、过量的水果

夏天当季水果香甜多汁，天热时最适合来片冰凉西瓜、咬一口清甜水梨，但吃水果通常很容易忽略含糖量！

栗原毅医师就遇过一位病人，连续一周大吃晴王麝香葡萄，结果肝功能直线恶化，最后被诊断脂肪肝。原因在于，水果中的果糖摄取过量，会直接加速肝脏堆油的速度，即使再天然健康，吃太多还是会变成肝脏的甜蜜负担。

因此，水果可以吃，关键在“适量”，一般成人每天水果约2～4份为限，糖尿病患者建议控制在1～2份，每份大约一个拳头大小，解馋同时也控好血糖、顾好肝脏。

3.冰淇淋、下酒零嘴

偶尔来支冰淇淋、刨冰消暑解馋无妨，但要是天天吃、一吃就停不下来，肝脏同样会因为糖分过量而默默受害。

更要注意的是，与啤酒搭配的高碳水食物，例如马铃薯沙拉、炒面、披萨、拉面、饭团、茶泡饭，糖分与淀粉的伤害可能比酒精还大，不仅伤肝，还顺带送你肥胖与高血脂。

栗原毅医师建议，零食改配毛豆、冷豆腐、生鱼片、坚果、乳酪、起司、鸡蛋、烤菇、蔬菜棒或清爽沙拉等，低糖又能补充蛋白质与好油，体贴肝脏且还能消退疲劳感。当然，最好尽量少喝酒、甚至戒酒，以免增加肝脏负担喔。