网友分享水煮蛋简单食谱。(取材自小红书@肥肥的减脂食记)
减脂人必学!一名网友分享简易的水煮蛋食谱,她大赞蛋黄又嫩又顺滑,入口不噎,搭配酱汁非常美味,更吸引大量网友跟风尝试,争相认证这道看似平凡的水煮蛋,其实隐藏惊人美味,堪称水煮蛋界的天花板。
根据网友“肥肥的减脂食记”在小红书的分享,这颗看似普通的鸡蛋,做法却非常讲究。从一开始的冷水下锅、开火后精准煮8分钟,再关火闷1分钟,最后立刻泡入冷水后剥壳。这样处理过后的鸡蛋,蛋黄柔软细腻、入口即化,丝毫不干不噎,完美展现“巨嫩巨嫩”的口感,让人一口接一口停不下来。
而这道料理真正令人惊艳的,还在于那一碗“巨香巨香酱料”。只需用生抽(酱油)、陈醋、香油按照2:1:0.5的比例混合,再加入少许葱花,搅拌均匀即可。简单的材料,却能调出层次丰富、咸香中带点酸甜的灵魂酱汁,搭配嫩煮蛋黄,一入口就让人直呼“太绝了!”
这道水煮蛋不仅口感出众,制作过程也快速便利,成为不少人心中减脂、便当、懒人料理的首选。网友纷纷留言表示“已经连续吃三天”、“这酱汁太犯规了”、“溏心蛋看着都流口水”、“好馋”、“早餐好适合做这道”、“想吃,真想吃”,甚至有人笑称“这不是水煮蛋,是高级料理”,另有人建议“我把一勺陈醋换成半勺陈醋加一勺苹果醋,增加一点甜味,很好吃”。