大家好，我是秀，一个热爱生活，喜欢做饭的年轻人。再有一个周就要过年了，大部分人都已经开始准备年货了。不管是年夜饭还是招待亲朋好友，餐桌上都少不了鱼。年前这几天，海鲜市场里热闹非凡，尤其是那些对食材有着独到见解的食客们，总能在琳琅满目的海鲜中挑选出最鲜美、最营养的选择。冬天，正是海...

烹煮冷冻肉是不可避免的，但无论是牛肉、猪肉还是鸡肉，冷藏和解冻的方式除了会影响肉的味道和口感外，解冻方式不对还可能使其食用不安全，Takeout网站访问了从肉贩到疾病专家，列出11项错误的解冻肉的方式。1.烹煮没有适当解冻的肉奥哈马牛排（Omaha Steaks）行政主厨罗斯（D...

即使是最注重健康的人，也可能忽略冰箱中存放了一些可能产生毒素的物品。每日邮报报道，许多人都知道保存罐头、未密封的生肉与鱼类的危险，但不知有些蔬菜也会造成健康问题。食品科学家强烈建议，将姜、蒜头、洋葱、黄瓜与彩椒放在厨房台面或储藏室即可；把它们放入冰箱，会促进霉菌生长，并将口感从新...

这些喝汤误区，你犯了吗？‍‍‍‍‍❌营养都在汤里，汤比肉有营养？‍汤比肉有营养这个错误的观点不仅老年人有，很多中年人、年轻人都有，实际上——汤的营养远低于肉，别再只喝汤不吃肉了！从营养学角度来看，汤的营养价值...

俗话说：一日之计在于晨。早餐对于我们每一人来说特别重要，孩子吃好早餐，更有精力投入到学习中;年轻人吃好早餐，一天工作更有动力;中老年人吃好早餐，一天才有活力。而不少中老年朋友生活过得很节省，总是不愿多花钱，也怕麻烦图省事，每天都会用白粥和小菜来对付，但中老年人年纪大了，身体机能下...

鸡蛋对心脏有害吗？一名美国心脏外科医生的回答可能让一些人感到惊讶。来自乔治亚州萨凡纳（Savannah）的心血管外科医生杰里米‧伦敦（Jeremy London）医生告诉福克斯新闻，多年来鸡蛋的名声非常糟糕，很大程度上是因为美国心脏协会（AHA）严厉批评鸡蛋，因为鸡蛋是一种不良饮...

根据美国一份新的政府指导方针，美国人很快就会被告知少吃红肉和白面粉及白米，多吃植物性食品。以最佳科学证据为基础的美国最新饮食指南预计将于2025年底推出，明年在川普政府的领导下更新。根据《每日邮报》的报道，一份报告建议对美国饮食指南进行几项更新，建议人们应该强调植物性蛋白质，如豆...

在当今这个追求健康与自然的时代，素食主义作为一种生活方式，正逐渐受到越来越多人的青睐。它不仅关乎饮食的选择，更是一种对地球和我们自身健康的深刻关怀。然而，许多人对素食的误解在于认为它无法提供足够的营养。事实上，只要我们掌握了正确的知识，素食完全可以满足身体所需的各种营养素。首先，...

根据营养专家小组2024年12月10日发布的建议，美国人应该多吃豆类、豌豆和扁豆，减少红肉、加工肉类和淀粉类蔬菜的摄入，同时继续限制摄入添加糖、钠和饱和脂肪。(Shutterstock)根据营养专家小组周二（12月10日）发布的建议，美国人应该多吃豆类、豌豆和扁豆，减少红肉、加工...

鸡蛋含有丰富的蛋白质及其它营养，是人类很好的食物来源。(Shutterstock)鸡蛋对心脏有害吗？一名美国心脏外科医生的回答可能让一些人感到惊讶。来自乔治亚州萨凡纳（Savannah）的心血管外科医生杰里米‧伦敦（Jeremy London）医生告诉福克斯新闻，多年来“鸡蛋的名...

随着年龄增长，身上的每个器官会逐渐退化，功能也会大不如从前。如果不适时保养，可能会导致身体出现很多疾病问题。其中眼睛和肠道的退化速度可能比你想像的还要快速！眼睛平均6岁开始退化，40岁过后白内障、青光眼危机！眼睛为我们带来七彩缤纷的视觉享受。眼球是身体唯一直接感受外部光源的神经系...

国外营养师分享在炒蛋中加入茅屋起司，可让蛋白质翻倍。（示意图：shutterstock／达志）富含蛋白质的鸡蛋是许多人的早餐首选，但单吃1颗鸡蛋，可能还无法满足蛋白质需求量，国外营养师分享可在炒蛋中添加起司，如此一来蛋白质含量翻倍，还能富有饱足感，让你充满活力数小时。美国国家广播...

蔬菜在日常膳食扮演重要角色，吃對蔬菜對於健康好處更大。（示意圖：shutterstock／達志）蔬菜是日常膳食必須攝取的食材，有益健康。除了攝取量，你是否知道哪些種類的蔬菜營養最豐富？美國福斯新聞網（Fox News）周二（12日）報導，美國疾病預防暨控制中心（CDC）的長期評估...