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炒蛋1技巧让蛋白质“翻倍” 营养师:维持活力数小时

国外营养师分享在炒蛋中加入茅屋起司,可让蛋白质翻倍。(示意图:shutterstock/达志)

富含蛋白质的鸡蛋是许多人的早餐首选,但单吃1颗鸡蛋,可能还无法满足蛋白质需求量,国外营养师分享可在炒蛋中添加起司,如此一来蛋白质含量“翻倍”,还能富有饱足感,让你充满活力数小时。

美国国家广播公司(NBC)节目《今日秀》(The Today Show)指出,专家建议多数成人每餐应摄取20至40公克蛋白质,1颗鸡蛋提供6公克蛋白质、70卡热量及健康脂肪。

该节目营养师苞尔(Joy Bauer)分享一道能让蛋白质摄取量“翻倍”的高蛋白质早餐食谱,使用的食材是2颗鸡蛋及1/4杯低脂茅屋起司(cottage cheese)。茅屋起司也是富含蛋白质的食品,每半杯含有12公克蛋白质。

苞尔在个人X账号分享茅屋起司炒蛋的做法影片,她将这些食材加在一起,一共约可提供22公克蛋白质,“它会让你维持活力数小时”。苞尔也建议可以额外添加菠菜、甜椒等蔬菜。

她说茅屋起司除了提供更多蛋白质,也可以让原本只有2颗蛋的炒蛋变成“超大”一份,增添饱足感外,也富含维生素、矿物质及抗氧化物。

责任编辑: 王和  来源:中时新闻网 转载请注明作者、出处並保持完整。

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