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立冬时节炖肉香——桂林三宝炖羊肉
2009-11-27

原料： 羊肉500克、桂林三宝（腐乳、三花酒、辣椒酱）、青蒜两根。 配料A： 盐2克、小冰糖8颗、姜一块、八角2-3个、干辣椒5-6支。 配料B： 生抽10克、海鲜酱5克、姜末蒜蓉少许。 叮咛小语： 羊肉煮之前最好焯焯水，去掉血沫，膻味就...

提醒：吃羊肉也有禁忌
2009-11-13

羊肉含有丰富的蛋白质，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。天气转冷，吃上一顿羊肉火锅，既滋补又暖和，是许多朋友的最爱。但是专家指出，吃羊肉也有一些禁忌需要注意。 " 尽管吃羊肉好处多多，但不是所有的人都适宜吃的。"广州市中医医院体检中心苏丽玲...

羊肉与什么一起食用易致病
2009-11-06

经过漫长而炎热的夏季，身体能量消耗大而进食较少，因而在气温渐低 的秋天，就有必要调补一下身体，也为寒冬的到来蓄好能量。人们常常会因快节奏的生活而忽视对日常饮食的要求，很多人仅仅满足于单纯的吃饱就好，忽视了营养的合理搭配。一份快餐一瓶纯净水、一个汉堡一杯...

【珍馔美食】当归生姜羊肉汤
2008-12-14

立冬过了，入了冬，寒气直逼，越近冬至越冷。手脚冰冷，是妇女们冬天最难忍的身体表现，来一碗汉朝张仲景为妇女所处的“当归生姜羊肉汤”，应是最佳选择。 立冬过了，入了冬，寒气直逼，越近冬至越冷。手脚冰冷，是妇女们冬天最难忍的身体表现。妇女们，来一碗汉朝张仲...

冬季进补 别被羊肉给“涮”了
2008-11-25

冬季是吃羊肉的最佳季节。中医认为，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾等功效，因此羊肉历来被中国人当作冬季进补的重要食品。除了滋补，羊肉的美味也让人垂涎欲滴，涮羊肉、炖羊肉、炒羊肉、烤羊肉串……花样百出的各式吃法也让羊肉...

冬季吃羊肉的6大注意事项
2008-10-15

　　冬天吃羊肉汤，既滋补又暖和，是许多朋友的最爱。但专家指出，吃羊肉时食物搭配中有一些禁忌需要注意。　　羊肉可益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力。不过，羊肉属大热之品，因此凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人都不宜食用。患有肝病...

羊肉去膻味更美
2008-01-18

　　羊肉的营养价值很高，色鲜味美，人们都很爱吃，但羊肉的膻味影响了不少人的食欲。羊肉膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸，若在烹调前设法将其除掉或缓解，便可去除或减轻羊肉膻味。现介绍几种除膻法，以供选用。 　　一、萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉...

冬季最适合吃什么“肉”？
2007-12-06

　 羊肉 　　原料介绍 　　羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。 　　营养分析 　　1.羊肉性温，冬季常吃羊肉...

火锅季节 这样的羊肉 您敢吃吗？
2006-12-19

在屠宰场冷库里，一名装卸工对着羊肉撒尿。 屠宰工手拿木棍，在接羊血的盆子里搅拌。 接羊血的盆子里添加了工业盐。 屠宰大棚处堆满了牛羊粪便。 点击浏览更多最新图片 北京市场羊肉·原产地卫生检疫现状调查（上） ...