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那些没良心的餐饮商家 都干了哪些你不知道的事？！(图)
2017-06-28

很多人说：“餐饮业就是良心活。” 可见，这个行业里水有多深。 有些没良心的商家 会在背后做什么手脚？ 调味品：全是一堆化学品 肉料替代物——一滴香、珍骨高汤精 想喝肉汤，肉自然是不可或缺的主料，然后加上必备的辅料和调料，熬上两三小时，这是常识。 然而，...

2015年度最快死亡餐饮 这些全中枪！(组图)
2015-09-17

2015年第一季度下来，火锅业率先应验。这不是凭空揣测，而是有数据支撑。在火锅发源地重庆，现有火锅店近五万家，每年新增的30%份额中，过半会撑不住倒下。而在重庆之外，火锅大战最激烈的郑州，一季度已经有将近500家火锅店倒下。

“少在外面吃饭！”一位厨师的肺腑之言(组图)
2015-03-26

一位良心未泯的饭店厨师拍摄的一些图片，让我们见识到了现在广泛流行于餐饮行业的一些“佐料”，正在外面就餐的亲们还是等吃完再看吧。 传说中的三聚氰胺。这是一种蛋白奶。说白了也就是假奶……这种东西广泛应用与奶茶等，香嫩润滑就是这么来的。 这是A料……我至今...

大陆现首家5星级酒店破产 高端酒店业寒冬来了吗
2015-01-24

大陆传媒报道，浙江省宁波市雷迪森广场酒店已进入破产重组阶段，是中国首家破产的5星级酒店。有分析认为，自中共中央厉行节约的“八项规定”后，令豪华餐饮业泡沫爆破。大陆酒店业会否因此迎来“寒冬”，备受关注。 报道指，雷迪森广场酒店在2013年尾才被国家旅游局...

忏悔厨师怒揭餐饮黑幕 你怎么敢吃它？(图)
2014-10-19

小时候，我有一个梦想，那就是去县人民饭店像叔叔一样做厨师。尽管叔叔说，一年到头闻油烟太多，再美味的菜自己也没有食欲，说这是个专门伺候别人胃的苦差使，但我觉得天天变着花样炒出美味又好看的菜，是件非常有意思非常有成就感的事。 1998年，高考落榜，我的梦想...

「禁奢令」后，中国餐饮收入有增无减 图
2013-05-15

虽然中国官媒日前纷纷报导，「禁奢令」颁布后让中国餐饮业萧条，但中国国家统计局昨天公布报告显示，今年前4个月，中国餐饮收入比去年同期成长8.3%。 中央社报道，报告说，今年4月的中国餐饮收入也比去年同期成长7.9%。 中共中央下发「禁奢令」，虽让中共各地...

加拿大的华人该换口味了 多伦多餐饮大变天
2012-12-28

明报报道，中国近年在很多方面都发展迅速，经济增长快、科技发展强，就连餐饮业的发展，有人认为也比多伦多先进十多二十年;最少，在多伦多投资饮食业的中国移民有这样的看法。 最近收购了烈治文山「春秋食轩」的山东移民王春祥说：「我来过加拿大很多次，发现一个问题，这...

大陆餐饮浪费严重 一年倒掉2亿人口粮 是哪些中国人 组图
2012-10-20

中国的食物浪费程度超乎想象，一年仅餐饮浪费的蛋白质和脂肪就高达800万吨和300万吨，这相当于倒掉了两亿人一年的口粮。全国一年公款吃喝的开销已达3000亿。