如今，肥胖和健康的关系越来也成为大家关注的焦点，不少科学家也开始探索一个问题，那就是糖和脂肪，到底哪个更容易让人发胖？为此，英国B B C找来了一对双胞胎兄弟进行实验，并跟进拍成了纪录片。一、双胞胎一人吃糖，一人吃脂肪，最后谁变胖？克里斯和赞德是一对同卵双胞胎，俩人都是医生，两人...

营养是维持生命活动及健康的物质基础，要想获得良好的免疫力，要优先选择营养素密度高的食物，也就是营养素含量高，但能量相对较低的食物。以下为概念解释，不喜可跳过。营养素密度是评价食品营养价值的一种指标，是食品中以单位热量为基础所含重要营养素（维生素、矿物质、蛋白质）的浓度。食品中某种...

你真的了解高血脂这个疾病吗？你真的知道一个高血脂患者应该吃什么，不应该吃什么吗？其实很多人都在高血脂患者的饮食上有着一定的误解。并不是说高血脂患者就一定只能吃蔬菜。同理可得，高血脂患者也并不是不能吃肉。其实并不是所有的蔬菜对于高血脂患者来说都是安全健康，无副作用的。恰恰有这样几种...

最近有研究称，食用富含抗性淀粉的饮食，可以改变肠道细菌组成，并降低与肝损伤、炎症相关的甘油三酯，以及肝酶水平，从而减轻脂肪肝。那么，哪些食物富含抗性淀粉呢？具体又应该怎么吃？什么是抗性淀粉抗性淀粉，是一种抗胰淀粉酶的淀粉，存在于青香蕉、全谷物、土豆、红薯、豆类和全麦等天然食物中。...

随着年龄的增长，人们的骨骼会逐渐变得更加脆弱，容易出现骨折和骨质疏松等骨骼问题。因此，养骨成为了保持健康的重要一环。那么，父母到多少岁后就应该开始养骨呢？下面我们将作详细探讨，并提供几种补钙食物的建议。首先，父母需要养骨的年龄没有固定的年龄来界定父母到了养骨的时候，但一般来说，人...

对于很多糖友来说，碳水（碳水化合物）就如洪水猛兽，根本不敢吃，生怕吃了就升血糖。其实，碳水也分好有坏。好碳水结构相对复杂，能提供更多的维生素、矿物质以及植物化学物等有益健康的物质，食用后在胃肠停留时间长，有助控制血糖、血脂、血压，预防肥胖。坏碳水结构简单，大多营养价值很低，几乎只...

非酒精性脂肪肝病（NAFLD），是中国发病率最高的慢性肝病类型，目前中国有超过1.5亿患者，其中10-20%会进一步发展为非酒精性脂肪肝炎（NASH），主要表现为炎症反应及肝细胞损伤，常常伴有纤维化。NASH病程进展迅速，并有较高风险发展为肝硬化和肝癌等严重肝脏疾病。目前，尚无有...

随着年龄的增长，人们的血管弹性逐渐减弱，代谢功能也大幅下降，这导致毒素和垃圾大量堆积在血管壁中，增加了血管堵塞的风险，并可能引发心脑血管疾病。身体器官无法吸收血液中的养分物质，这就容易引发疾病，进而危害健康和生命。除了遗传疾病外，高脂血症也越来越普遍，并且逐渐年轻化。人们普遍认为...

豆子每天至少半杯图╱123RF长寿研究员布特纳(Dan Buettner)在新食谱《蓝区厨房》(The Blue Zones Kitchen)中指出，全世界活到100岁以上的人瑞，其饮食有许多共通点，或许这就是他们的长寿秘诀。虽然长寿还有许多其他因素，但普遍认为饮食可促进老人健康...

市面上任何一种食物以及用品都有相应的消费日期以及保质期，这两类期限可以协助人体判别食物以及用品的质量，特别是食品的期限，它能协助人体判别这种食品能否具有一定的平安性，协助人体维持安康的生理状态。食物是协助患者恢复安康的重要帮手，同样食物也是诱发临床各类疾病的元凶，新颖疾病名词不时...

我们的身体需要足够的胆固醇才能正常工作，但当血液中的胆固醇水平太高时，可能导致心脏病发作或中风，降低胆固醇应该由改善生活型态与饮食习惯开始，避免吃太多富含饱和脂肪的食物，改善心血管疾病风险。胆固醇是血液中的一种脂肪，由我们的身体自然产生，它也存在于某些食物中，如鸡蛋、内脏（如肾脏...

胆固醇过高容易增加罹患糖尿病、心血管疾病及脑中风等风险，要改善胆固醇超标问题，便需从饮食方面着手。哈佛医学院发表一篇有关降低胆固醇的文章，发现有11种食物能有效降低坏胆固醇，令心脏和身体更健康！坏胆固醇会加速血管内脂肪积聚，增加患上冠心病的风险。哈佛医学院在2021年发表的文章中...

众所周知痛风是由于体内尿酸水平长期过高，出现尿酸盐结晶沉积在组织关节处所引起的，除了规范的药物治疗外，饮食调整也是治疗痛风的一个重要环节，虽然大家都知道痛风要忌口，但是仍然会在生活中掉进这些误区里面，今天就给大家说说常见的误区有哪些。以下是常见的五大痛风饮食误区：1.吃高蛋白食物...

​一、全谷物及其制品全谷物和其制品富含膳食纤维和复合碳水化合物，包括糙米、全麦面包、燕麦粥等等。这些食物有助于增加糖尿病患者的能量摄入、控制血糖。此外，它们还有助于降低胆固醇以及促进胃肠道消化的功能。​二、红薯红薯别名甘薯、地瓜，是一种营养价值观比较高的食物。它的血糖指数比大米、...

在世界范围内，素食是一种备受推崇的饮食方式，但是并不是“素”的就能与健康划等号，素食也有很多陷阱和误区。素食是一种个人生活方式上的选择，本身并没有对或错，但是一旦选择了这种饮食，就要改变自己甚至全家人的生活方式，所以应在选择素食前获得最全面的相关营养学信息，并且了解自己的身体，在...

按照下列去做，就能养成良好的饮食习惯。一般人群的膳食指南，适合于6岁以上的正常人群。一、食物多样、谷类为主人类的食物是多种多样的。各种食物所含的营养成分不完全相同。除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素.平衡膳食必须由多种食物组成,才能满足人体各种营养需要，达到...

记住这10条饮食原则，让心血管更健康！促进心血管健康的饮食模式，多吃果蔬、全谷物、白肉、豆类和坚果类，以植物油为主要脂肪；少吃红肉、加工肉类、酒精、高盐高糖高动物脂肪的食品。建议一：平衡食物能量的摄入终生保持健康的体重，是降低心血管疾病风险的重要组成部分。健康的饮食模式，加上每周...

过年期间，你是否因为吃了很多油炸食品、大鱼大肉、坚果，餐后血糖也飞起来了。今天，给大家推荐6个非药物方法，帮您尽快把餐后血糖降到10mmol/L以内。1.定时进餐固定进餐时间，两餐之间尽量间隔5-6小时。推荐用餐时间：2.增加全谷物和豆类的摄入当你的餐后血糖升高时，一定要增加全谷...