在西餐的优雅世界里，牛排是许多人心中的主角，而有时搭配出现的生鸡蛋却让不少食客感到困惑，甚至陷入尴尬境地。当我们在享受牛排时，遇到那颗生鸡蛋，可别莽撞地一口吞下。在西方餐饮文化中，这生鸡蛋有着独特的吃法。通常，它会与牛排、调味料相互搭配，为菜品增添丰富的口感与风味。正确的吃法是将...

中国是礼仪之邦，不论是在职场还是在生活中，懂得餐桌礼仪都会为你添彩不少。（网络图片）今天小编为大家整理了一些常用的餐桌礼仪供大家参考，适用于西餐、中餐、饮酒场合。中餐礼仪中餐文化中十分注重尊卑主次，这一点从入座的礼仪便能看出。右为上，左为下，圆桌正对大门即离入口最远的座位是上座、...

身边喜欢吃西餐的朋友还挺多的，特别是年轻小朋友们。有些朋友就跟我交流，说：像中餐以炒菜居多，西餐的话除了煎牛排、炸薯条油多一些，像土豆泥、沙拉、浓汤啥的，油应该不多，能量也不太高吧。脂肪不多？能量不高？很多西餐美食听到这等夸赞，肯定会窃喜：看来我脂肪藏得不...

认识奶油炒面糊（Roux）Roux（音同鹿）源自法文，指的是将油脂和淀粉混合，利用淀粉在高温会产生糊化的特性，拌炒出来的面糊，是西餐料理常用的增稠剂。Roux最使用的是奶油和面粉的搭配，不过你也能够使用牛油、猪油，或较高发烟点的液态油来制作，有各自的特殊风...

吃牛肉的习惯源于欧洲中世纪，那时贵族们为了把吃猪肉、羊肉的平民和自己区分开，就开始用牛肉这种高级肉品搭配上同样高级的胡椒及香辛料一起烹饪，以彰显身份。 再后来吃牛排的习惯就席卷欧洲，牛排成为西餐桌上的一道主菜，再到今天风靡全球。 凡是由贵族兴起的...

吃牛肉的习惯源于欧洲中世纪，那时贵族们为了把吃猪肉、羊肉的平民和自己区分开，就开始用牛肉这种高级肉品搭配上同样高级的胡椒及香辛料一起烹饪，以彰显身份。 再后来吃牛排的习惯就席卷欧洲，牛排成为西餐桌上的一道主菜，再到今天风靡全球。 凡是由贵族兴起的...

说到用餐，我们经常会联想到皇室贵族们奢华的晚宴，他们衣着光鲜得体、举止优雅，另外晚宴的食物、餐具、座位等都及其考究。欧洲的餐桌礼仪由骑士精神演变而来，在十二世纪，意大利文化流入法国，餐桌礼仪和菜单用语均变得更为精致，而今天我们就一起来了解一下关于餐桌的文...

我们中国的美食多种多样，菜系也恨丰富，所以很多外国人都会被中国的美食吸引。当然，中国人对外国的美食也是充满兴趣的，尤其是西餐。西餐一般比较昂贵，但是因为西餐厅的氛围比较浪漫，所以很多年轻人只要有条件，都喜欢时不时去西餐厅吃一顿西餐。 西餐中最经典的...

其实西餐烹饪所用到的调味料有两大类，分别是香草( herbs)和香料( spice)。由于饮食习惯的不同，对于比较少接触西餐的人来说其实都不太清楚其中的分别。 一般来说，香草是植物带有香味的叶子，这些植物没有木质的茎，通常生长于温带；而香料是指植物的树皮...

西餐餐具摆放知识！刀叉这样摆会让服务生误会(图/万花镜) 众所周知外国人吃饭用的是刀叉，然而光是刀子和叉子就有着各式各样的大小，究竟应该怎么样使用才正确？至于摆放方式也有一定讲究，处处充满着礼仪规范，甚至还可以从刀叉摆法让服务生知道您对这道菜的评价为何...

还在为去国外餐厅不懂如何点菜发愁吗?这是一些西餐厅英文菜单menu，懂了这些，在点餐的时候，就知道点什么吃了。 西餐 Western-style food; Western-style cuisine; Western-style dish 西式自助餐...

大饥荒期间，包括中共中央主席毛泽东在内的中共领导人，都对来访外宾保证说中国人有足够吃的。中国政府甚至下令临时出国人员不得在国外购买食物，以免泄露国情。而毛泽东在实际生活中的饮食却令人吃惊。据《毛泽东遗物事典》一书披露，毛在大饥荒期间的菜谱有七大西菜，西...

什锦吐司披萨 材料：杂菜，火腿，马苏里拉奶酪，车打奶酪，红菜椒，沙拉酱，芝麻，法香，吐司。 做法 1、首先把杂菜解冻，然后洗干净，放进开水里面焯一下，捞出控水。 2、红菜椒洗净，同火腿，车打奶酪一同改到，马苏里拉奶酪刨丝。 3、将（1）和（2）混合，放...

我做人的基本路线是：1.小气。能省则省，决不能为西餐重新置办一套东西。2.虚荣。就爱听好话，要经常请人吃饭，让别人称赞我。3.求同存异。在烧菜这个领域，目前的世界形势是在迈向大和解、大融合，我们要乘着时代的步伐，书同文车同轨菜同盘，向着把世界饮食整合成一个...

先不要急着翻白眼说这年头谁不会吃西餐 如果你只是需要去三里屯的时髦餐厅吃顿西式简餐 我们不会拿礼仪这么严肃的话题来烦你 但是当你预订了一家米其林餐厅 或是受邀参加晚宴，邀请函上赫然写着“White Tie”时， 你总会需要知道更多 防止一切可能变成别人...

焗，在西餐和中餐里，都有这种烹调方法，它们有哪些区别呢？又可以烹出哪些美味？咱们这就来聊聊。 　　西餐的焗 　　焗是用专用的焗炉烤制而成，相较于其他的制作手法，焗更能保留食物的原汁原味，更能挖掘食物的营养价值。 　　西班牙海鲜焗饭 　　焗饭是一种被浓香芝...

吃西餐是很常见的方式，但很多朋友纠结的是对于西餐礼仪可不够清楚，其实西餐礼仪里面最基本的就是西餐刀叉拿法，今天小编就来和大家说说标准的西餐刀叉拿法，大家赶紧学两招，可别到时闹笑话了。 标准西餐刀叉拿法详解 标准西餐刀叉拿法： 1、右手持刀或汤匙，左手拿...

西餐已经是普及化的饮食，但对西餐礼仪一知半解的人恐怕还是不少，上西餐厅总是担心会漏出马脚，不怕，本版来解救你!出发前1.切记别使用太浓烈的香水，以免混淆料理本身的气味。2.最好不要穿牛仔裤，这样会没有礼貌喔!3.要先订位，否则来了还要等，或许没座位，反而扫...

西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝，当时因着拜占庭文化启发，制定了一系列细致的礼仪。欧洲的餐桌礼仪由骑士精神演变而来。在十二世纪，意大利文化流入法国，餐桌礼仪和菜单用语均变得更为优雅精致，教导礼仪的着作亦纷纷面世。 座位安排 1.女士优先。在排定西餐...