从小吃到大的下饭神器腐乳，竟然被外国人评价为最恶心的食物？！瑞典曾经开了一家令人作呕的食物博物馆，陈列了世界各地80多种奇葩食物，中国多款美食上榜，其中就包括腐乳。腐乳其实在世界上有着东方奶酪的美名，但是关于它的传言也很多，不少人就认为腐乳是发霉做出来的，还含有亚硝酸盐会致癌，这...

牛奶有着白色血液的美誉，不仅含有优质蛋白质，而且钙磷比例合适，正适合人体需求，能促进骨骼生长发育，预防骨质疏松。豆浆也是最为常见的饮品，同样也能提供优质蛋白质和微量元素，那两者相比哪个营养价值更高？牛奶VS豆浆，究竟哪个营养价值更高？1、蛋白质100克牛奶和豆浆中，蛋白质含量分别...

随着人们健康意识的增强，燕麦受到了很多人的青睐。燕麦口感软糯，味道清香，营养价值也很高，那么常吃燕麦有什么好处？怎么吃更好呢？常吃燕麦有什么好处？燕麦属于一种粗粮，由于没有经过精细加工，保留了更多的营养物质。和精白大米相比，燕麦含有更多的B族维生素、矿物质和膳食纤维。首先，燕麦中...

增肌减脂是现在的流行趋势，但要摄取多少蛋白质才有助增长肌肉呢？每日蛋白质的摄取量，过多、过少都不好，只是多数人都吃不到足够增肌的分量。

心血管疾病长居国人十大死因前三名，威胁不亚于癌症，而心血管健康和日常饮食习惯息息相关，如今美国心脏协会（AHA）睽违15年，在《循环（Circulation）》发表了最新心血管健康饮食指南，并列出10项关键饮食准则，让民众更轻易能依循，找出适合自己的护心饮...

吃得多，饿得快?或是身体在求救俗话说：民以食为天，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌；吃饭是人之头号大事。电视剧《老农民》中一位大饭量老农哥，外号吃不饱，满满一锅大馒头,吃完了连半饱都没有。不少人在判断健康状况时总是用能吃能睡来衡量，并且认为吃得多、饿得快是好...

牛奶含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等很多营养素，对于成长中的孩子来说，是一种非常好的营养饮品，但老年人是否应该多喝牛奶呢？很多老年人一直没有养成喝牛奶的习惯，觉得牛奶不好喝，而且脂肪含量高，看起来似乎对老年人的健康不利。其实，老年人也应该每天喝一杯牛奶，这对...

鸡蛋在我们的生活中再常见不过了，也是我们生活中的一个营养美食，有这么一句话每天一鸡蛋，医生靠边站，可见鸡蛋对我们身体的帮助是多大，但是在食用鸡蛋的过程中我们一定要了解这些误区，避开这些误区才能更加正确的食用鸡蛋，得到鸡蛋最丰富的营养，鸡蛋的作用健脑鸡蛋中有...

爆炒鸡心、熘肝尖、红烧肥肠……有你喜欢的吗？动物的内脏有无数种花样做法，而内脏本身也深受吃货们的追捧，在美食榜上常年居高不下。然而，动物内脏污染物含量高的传闻，却一直让一些人担心不已。吃动物内脏不健康？能放心吃吗？一起来看看。动物内脏可以放心食用吗？根据我...

脂肪肝者，饮食上做好四少三多，脂肪消得快，今天，相关专家带我们一起了解一下。脂肪肝的患者有酒精肝和脂肪肝这两种，酒精肝顾名思义，肯定是和自身的饮酒过量是有一定的关系，脂肪肝其实和很多的因素都有关系。比如：缺乏一定的运动，自身长期的饮食不节，经常大鱼大肉，营...

在一日三餐中，虽然早餐被人们当成最重要的一餐，但也极易被忽视，即便很多人开始了吃早餐的习惯，可由于吃得不对，也会影响身体健康，甚至是预期寿命。那么，早餐就可以决定寿命长短吗？并没有那么绝对，影响寿命的因素不仅只有饮食这一项，还有诸多诱因，遗传、运动、饮食、...

鸡蛋的营养价值有目共睹，作为最优质的蛋白质和脂肪来源，一直活跃在老百姓的餐桌上，但随着人们健康意识的提高，针对鸡蛋一类的经典食品，也开始用批判的眼光进行看待。一直以来，都有各种各样关于鸡蛋不利健康的研究和学说被发表出来。有的研究者表示，鸡蛋吃多了，会导致胆...

健身有个很极端的问题就是，要想得到最多的肌肉的同时，涨最少的脂肪，然而鱼与熊掌不可兼得？那可不一定。要想做到这样的效果，不仅在训练上多下功夫，最主要的还是要在饮食上多动脑子。饮食是正常提供能量的唯一途径，而消耗能量的途径则可以通过饮食和训练共同完成，因此对...

营养满足需求，饮食方法恰当，自然维持机体健康状态。而有的人在饮食这方面犯错误，对健康不利的食物获取量多，而那些营养食品却不爱吃，久而久之有害物质累积，营养缺乏，疾病会入侵，因此，要了解正确饮食方法是什么，严格遵循。有的人喜欢喝牛奶，但不知道总是喝牛奶对身体...

近几年来，我国对牛肉的需求量越来越高，很多人喜欢吃牛肉，认为牛肉当中的营养价值会更高。有研究发现，大量吃红肉会增加乳腺癌，胃癌等多种癌症的风险，也有试验发现，体内摄入过多红肉，会增加患上心脑血管疾病的风险。所以有人提出牛肉是致癌物，对于这个说法可能很多人不...

世界上有两种食物是接近完美的，一种是鸡蛋，另一种是牛奶。如果一定要做一个排名的话，鸡蛋可以排在第一位。鸡蛋是自然界对人类的一个神奇的馈赠，因为它营养非常丰富。鸡蛋是富含蛋白质的食材，就补蛋白而言，牛奶和鸡蛋都很好，如果两者比较的话，牛奶蛋白质含量相对较低，...

英国素食专家马克斯韦尔曾表示：我是众人皆荤我独素。在他看来吃素者更不容易得癌，而东方人却以吃荤为时尚。基因和环境与人类寿命息息相关，而这其中饮食更是重中之重。今天我们就来谈一谈荤食主义和素食主义对于寿命的影响。爱吃肉的人和爱吃素的人，谁会更加长寿？素食有益...

病毒性肠胃炎是感冒季节常见的肠胃疾病，像是流感会导致部分患者出现腹泻、呕吐等肠胃症状，因此肠胃炎腹泻时，喝运动饮料补充电解质也很常见。究竟拉肚子是不是一定要补充电解质？使用运动饮料来补充适合吗？电解质如果不够，会导致什么样的后果？家医科医师洪𬀩杰从医学角度...

要说到过年必不可少的主角，我想瓜子应该也能占其一。这种朴实无华、人手一把的瓜子，早在几个世纪前，就漂洋过海踏上了神秘的东方之地。而嗑瓜子的绝技，也深深镌刻在中国人的DNA里，手指捏梗儿、门牙嗑口儿、舌尖取仁儿，一套动作如此行云流水、游刃有余。一把瓜子一把油...

根据国家统计局《中国统计年鉴2021》，我国居民薯类、奶类消费量远远低于推荐食用量。前两天，国家统计局公布了新的统计年鉴。作为营养师，我最关心的还是大家吃得怎么样，所以我第一时间看了里面我国居民各种食品的年人均消费量的统计，和膳食指南的推荐作了一个对比，看...