BBC:实际的过程大概是：大量的牛只经过屠宰之后即会被切成肉块，然后经过味道及口感等品质的测试；测试之后若是通过标准，每块牛排从哪只牛身上切下的都会被记录，而这些牛肉尸体的细胞都会因那块肉好吃、有了被复制的需要而被保存起来。一旦这些牛排被确认品质精良，这些死牛尸的DNA便可用来制造牛排。

很多人可能不知道碎牛肉实际上是由结缔组织等丢弃部位加入氢氧化铵混合而成的肉品，而且多半使用在儿童学校午餐当中。最近的调查发现，大部分的碎牛肉很可能都是这样来的。近来一名美国农业部的前员工指出，市面上70%的碎牛肉都含有普遍称作粉红泥渣的添加物。这项发现是在...

养殖牛主产地强化生态保护，退牧还草，业内人士预测牛肉价格还将上涨。 “天啊，一公斤鲜牛肉要76元，真是贵得离谱。”昨日，郑女士来到东川新街市买菜时发出了如此感叹。羊城晚报记者调查发现，广州多家肉菜市场的牛肉价格超过76元每公斤，而广州物价网的数据显示昨日...

背脊向天，人皆可食，神州无奇不有，奸商唯利是图，连老鼠也被一而再、再而三地摆上百姓餐桌。继日前揭发有人挂羊头卖鼠肉，又有不法商人以毒死鼠肉冒充牛肉，导致重庆逾百名幼儿园学童集体中毒。大陆黑心食品愈演愈烈，手法层出不穷，中国人面临空前的生存危机，中华民族又到...

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有肉中骄子的美称。1、富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可...

最恶心的可能是粉色半熟牛肉。业内人士称，这是老母猪肉添加了亚硝酸钠和色素，因为老母猪肉肉质粗、味臊，按一般烹饪方法，炒不熟、煮不烂，吃起来有股腥臊味，需要加“料”来去除臊味。 当地有经销商称，单价在20元左右的所谓牛肉基本上都是假冒的，这是业内“公开的秘密”，至于全国的牛肉市场状况，目前官方还没给出正式的回应。

国家统计局11号公布了去年12月份的全国居民消费价格指数，12月份CPI同比上涨2.5%，涨幅创下了7个月来的新高。其中牛羊肉带头领涨，被戏称“牛魔王”、“羊贵妃”。 钱江晚报报导，食品价格涨势最猛，12月份同比上涨4.2%，其中，鲜菜价格上涨14.8%...

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它饮食都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。

据悉，4月份以来全国牛肉价格再现涨势，目前价格已超过今年过年期间的最高点，并创历史新高。7月31日，一位女士在杭州超市购买了一块500克的牛肉，花费1498元。业内人士分析，短期内牛肉供应偏紧的局面难以得到有效缓解，预计价格仍将走高。昨天傍晚，何文锦女士在...

牛肉，相信很多人都喜欢吃，尤其是牛排之类的。牛肉不仅味道鲜美，而且其蛋白质含量高，脂肪含量低，是全世界都爱吃的食品。

葱、姜、蒜、椒，人称调味“四君子”，它们不仅能调味，而且能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。但在烹调中如何投放才能更提味、更有效，却是一门学问。 点击图片看原图 1、肉食重点多放椒 烧肉时宜多放花椒，牛肉、羊肉、狗肉更应多放。花椒有助暖作用，...

1、牛肉富含肌氨酸　　牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。 2、牛肉含维生素（维生素食品）B6　　蛋白质需求量越...

猪肉是人们日常接触最多的食品之一，因为太常吃，人们还发明了许多新鲜花样去烹饪这道传统美食，发明创新固然好，可不懂营养知识乱来则会给健康带来麻烦。下面让我们看看哪些食物不宜与猪肉搭配，哪些食物最适合与猪肉搭配食用吧。 不宜与猪肉搭配的食物 牛肉（资料图...

美味诱人的牛肉你爱吃吗?牛肉不光好吃，多吃牛肉还会给人们带来以下10大好处呢!

02年开始到乡镇工作，转眼也快十年了，其间先后换过三个乡，哥不是学食品专业的，绝对称不上砖家，但这么多年，一直从事着相关的工作，关于农产品的生产，见的还真是不少了，中国有句俗话，眼见为实吗。当今社会，各种新技术层出不穷，有些新技术刚开始使用的时候能增产，感...

广东佛山一商贩把猪肉浸泡在硼砂和豆粉混成的染色剂中，将其当作牛肉卖。（记者何波摄） 广东佛山一商贩把猪肉浸泡在硼砂和豆粉混成的染色剂中，将其当作牛肉卖，被查获前已经卖了16吨。佛山南海罗村谭某东在猪肉中掺硼砂变牛肉，引起市民强烈...

巧切蛋糕切生日蛋糕或奶油蛋糕要用钝刀，而且在切之前要把刀放在温水中蘸一下，也可以用黄油擦一下刀口，这样切蛋糕就不会粘在刀上。巧切大面包要想切好大面包，可以先将刀烧热再切。这样既不会使面包被压而粘在一起，也不会切得松散掉渣，不论厚薄都能切得很好。巧切肥肉可先...

　　猪肉变身“牛肉”只要1.5小时　　烧烤小吃熟食店为主要销售群　　有关部门称情况若属实将查处　　先用麦芽酚去掉猪肉的腥味，再抹上一层薄薄的牛肉膏(精)，把猪肉腌制出来，然后像平时煮肉食品一样加热，猪肉就能变身牛肉！这是目前合肥市场上出现的一种名为“牛肉膏...

这里面的诀窍有三：　 诀窍一：选料。昂贵的牛肉靠边站。让位给我们今天的主角Blade Steak!（超市里最便宜的牛肉，也是最不称职的牛排肉, 但是却最最的适合用来炖，不但不会干也不会柴，而且西式中式what ever式炖法都无比的好吃。只要方法对...