大瘟疫不断变异逆袭，一年过去了，英国《柯林斯字典》（Collins Dictionary）以封城（lockdown）作为2020年度代表字，柯林斯语言顾问纽斯特德（Helen Newsted）说，全球大疫情主宰了2020年，封城影响了我们的工作、学习、购物...

其实在平常的时候，我们中国的美食味道特别的丰富，而且大部分处于一种重口味的状态，所以在制作食物的时候总会放各种各样的调味品而在家里很多人可能都不会刻意的去买一些基金或者是味精，但是在外面吃饭的时候，饭菜中总是少不了这两种东西，其实鸡精和味精对于很多人来说都...

不管做什么菜，决定菜肴的口感是火候，决定菜肴味道的是调料，所以要想一道菜好吃，就必须先把味道调好才行。而在酸苦甘辛咸这五味中，咸味是所有味道中最重要的调料，因为咸味不足，其他调料放得再多，菜肴吃着也无味，所以咸味也被称为基本味。而不管是什么调料，都不是随便...

除了自己在家做饭不放味精以外，在外面吃饭，看到「绝不添加味精」的店家，也总会让人优先选择！印象中，味精就是不健康、化学物质、吃了口干舌燥、很毒会致癌等负面观感，可是味精真的这么不好吗？一点都吃不得吗？【味精到底是什么？】味精是食物中的一种麸胺酸钠（mono...

糖和盐都是常见的不可缺少的调味剂，而我们也都知道，过量食用会诱发各种健康问题——盐超标，增加高血压、心血管疾病、骨质疏松风险；还会加重肾脏负担、损伤胃粘膜等；而嗜糖之害，甚于吸烟，过多的糖会加速衰老、影响智力、损伤视力、诱发肥胖……虽然现在很多人为了健康已...

糖和盐都是常见的不可缺少的调味剂，而我们也都知道，过量食用会诱发各种健康问题。盐超标，增加高血压、心血管疾病、骨质疏松风险；还会加重肾脏负担、损伤胃粘膜等；而嗜糖之害，甚于吸烟，过多的糖会加速衰老、影响智力、损伤视力、诱发肥胖……虽然现在很多人为了健康已经...

最近几年，大部分人的厨房里已经见不到味精的身影了。在生活中，也能看到一些大众对于味精的态度，无论是年轻人还是老人，都选择少吃或者不吃。很多人去餐馆点菜还特意会嘱咐厨师不要加味精。只要说起味精，很多人就会想到：听说味精吃多了会致癌味精吃多了会缺锌每次吃完都口...

「老板，不要加味精。」一讲到味精，大概是台湾人少数有共识的话题，大家对味精的印象十分一致：「不健康」、「吃了会口渴」、「中国餐馆症候群」等等。示意图／TVBS味精是什么？味精真的有大家认为的这么可怕吗？味精的学名是麸胺酸钠（monosodium gluta...

可乐加味精，很多人都会认为它会有催情的功效，这也是网络上广为流传的一种说法。很多人说喝了添加味精的可乐之后，浑身会变得非常的燥热，非常有原始的欲望冲动。网络上有一些人也做出了一些反馈，真真假假让人明辨不了。可乐加味精真的能够催情吗？接下来让我们一起来戳穿这...

每次回家吃饭，爸妈总会这么叨叨几句，“家里煮的东西都不放味精，你在外边吃加味精的东西很不健康”。近年来由于一些广告的行销宣传，鸡精慢慢代替传统的味精走进了中国人的厨房，网上素来有“味精吃多了对人体有害”的说法，那么鸡精又是否安全健康，鸡精和味精的区别是什...

最近几年，在生活中和网络上，关于吃味精有害的议论很多。有人说，味精是化工合成产品，吃味精有害，会得各种疾病。 可是看了中央电视台 给味精“平反”的视频， 才恍然大悟！ 原来如此！ 小编又涨知识了 好了关于味精“有害”的说法 总算真相大白...

为了迎合健康饮食风潮，杭州西湖边的老牌酒店望湖宾馆决定不在餐厅里使用味精。 且不说顾客吃不吃得惯，一开始，最不能接受的是厨师。他们甚至不会做菜了。‌‌“厨师们用惯了味精有了依赖，离开了这种调味品，连烧菜都没有了手感。‌‌”望湖宾馆的厨师长方星对界面...

加工食品里一般有添加味精（图片来源：pexels） 餐饮界中的千古谜题-「味精」，它能将料理画龙点睛，并让主妇们轻松端出美味料理，但也存在很多争议。到底味精吃还不吃好？专家认为，味精被认定是安全的，可运用鲜味减少盐摄取。 许多外食者会以「嘴唇周边与舌头...

日常在烹调菜肴的时候，我们或多或少都要用一些调味品为菜肴提味，对于正常人群而言，各种调味料只要是合格产品，适量食用对健康是有益而无害的。但对于一些特殊人群而言，调味品的选择和进食就大有讲究了，稍有不慎可能会有损健康，加重病情，比如说高血压病人就不适合多...

“老板，炒两个菜不放味精。”不知从什么时候开始，许多人开始抵触味精，网上还有流传味精会导致脱发、致癌等说法，许多人开始用鸡精、蘑菇精等代替味精。你以为吃鸡精好过味精？鸡精商家要偷笑了。那么，味精是不是真的如传闻所说有危害？鸡精比味精好？ 鸡精比味精好？...

说人是最矛盾的动物，一点都没错。 比如，鲜味人人都爱，但味精却是……人人都怕。流传最广的说法都是这么讲的： 吃多了会致癌！ 味精是化学合成的，我改吃鸡精了。 我家非常注重健康，做饭从来不加味精。 味精心里苦，但它不会说啊……大家还是跟丁当一起，看看关于味...

经常烹饪美食的朋友可能都听过这样一种说法，“炒菜的时候味精一定要后放，否则在高温的加热下就会产生毒性；也有人说味精是化工原料，为了安全起见最好是食用鸡精。” 那么，这种说法到底都有没有科学依据呢？ 鸡精比味精安全吗？ 关于鸡精是否比味精安全的疑问，其实...

味精、鸡精是常用调味品，你在外面餐馆吃得「鲜美」，多半也离不开她们的功劳。 但记住，可不是什么菜都可以放味精哦~ 扒皮，味精君！ 味精的主要成分是谷氨酸钠，谷氨酸钠水解为谷氨酸，而谷氨酸有鲜味，这就是味精之所以能提鲜的原因。 谷氨酸钠存在于葡萄、番茄这...

俗话说：〝牙疼不是病，疼起来真要命！〞。牙痛的经历，几乎每个人都有过。当牙疼的时候，连拔掉它的想法都有。 但是，且慢！今天就教大家用味精来治疗牙痛的方法。 味精的〝缓兵之计〞将是我们对付牙疼的好帮手。 方法：牙疼的时候，用筷子蘸上一点味精放在疼痛的牙齿...

味精可以让菜肴提鲜，但是很多人又担心味精所谓的种种“坏处”。其实只需要一碗虾皮，我们就可以做出天然味精了。吃着这种自己亲身制作的味精，大家应该会感觉格外放心吧？ 1、准备好一小碗虾皮。 2、锅烧热，不要倒油，炒至虾皮彻底干燥。 关火后，继续翻炒，使...