咳嗽是呼吸道对外界刺激的一种反应，它本身和发烧、呕吐一样，具有一定的保护作用。但是这种保护作用有一定限度，超过一定限度对人体不但起不到保护作用，反而会有害，因此要加以控制。
咳嗽有风寒、风热的不同，风寒咳嗽即是着凉咳嗽，这种咳嗽的起病较急、较重，多发于冬、春，以干燥为主或有少量稀白痰，咳声重闷，鼻塞涕清，恶寒发热、头痛，舌质淡，咽部不红。风热咳嗽干咳少痰，咳声洪亮，鼻塞涕浊，常伴发热出汗、咽痛，舌质偏红。还有的咳嗽伴有不愿吃饭或饭后恶心、舌苔厚，这是伤食化热影响脾的正常功能引起的，治疗时应治疗消化与止咳并重。咳嗽如不及时治疗，可能会导致心血管、胃肠道、泌尿生殖、神经系统、肌肉骨骼和呼吸等多系统并发症。发生咳嗽时可以多食用肉类、新鲜的蔬菜与水果，少吃油腻、刺激性食品。
1、外感风寒型咳嗽
症状：初起咳嗽时痰稀或痰白黏，并兼有鼻塞流涕，兼头痛、舌苔薄白等症状。
2、风热型咳嗽
症状：咳痰黄稠，咳而不爽，或兼有口渴咽痛、发热声哑，以及舌苔薄黄等情况。
食物上宜吃梨子、无花果、薄荷、胖大海、西瓜、鸭蛋、金银花等。忌吃辛热黏滋补益之品，如龙眼肉、狗肉、胡椒等。
3、肺燥型咳嗽
症状：干咳无痰或痰少不易咳出，或鼻燥咽干，舌苔薄而少津。
宜吃蜂蜜、甘蔗、橄榄、鸭肉、白木耳等。忌吃香燥、煎炸、温热、辛辣的食物，如爆米花、炒花生、辣椒，并避开烟酒等。
医学认为咳嗽是指肺气上逆作声，咯吐痰液而言，为肺系疾病主要的证候之一。
(1)银耳橘羹：取水发银耳100克，罐头糖水橘200克，白糖适量。先将银耳去蒂洗净，加水适量，用文火煮透。改用大火炖烧时，加入白糖和清水，待银耳质地预想软时加入罐头橘瓣，稍煮，当点心食用。具有补气益肾、止咳化痰的功效。适用于肺热咳嗽，肺燥干咳，痰中带血等。
(2)苹果羹：取苹果1个，雪梨1个，陈皮3克，白糖30克，淀粉适量。抚将苹果、梨去皮核，切成丁，陈皮洗净切碎，一同放入锅内，加入适量，煮熟至烂，加入白糖，再用湿淀粉勾薄芡，佐餐食用。具有补中益气、清热化痰的功效。适用于咳嗽有痰。
(3)百合参耳汤：取百合15克，银耳 12克，太子参15克，冰糖适量。先将银耳用清水泡发，去杂质洗净，与洗净的百合、太子参一同放入砂锅内，加水适量，先用武火煮沸，再转用文火炖至银耳熟烂，加冰糖调味，分2次温服，日服1剂。具有滋阴益气的功效。适用于肺胃气阴不足所致的咳嗽、少气、口干等。
(4)蜂蜜鸡蛋汤：取蜂蜜35克，鸡蛋1个。先将蜂蜜加水300亳升煮开，打入鸡蛋，煮至微沸，顿服，早晚空腹服用。具有润肺止咳的功效。适用于肺燥干咳、久咳。
