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缺铁会有症状吗？只要你有以下这症状的2~3种，可能就要有警觉去检查是否有贫血的现象。

1.异常疲累

2.苍白：在皮肤、嘴唇或下眼睑内侧会较苍白

3.汤匙状指甲：指甲变脆、容易碎裂，后期则可能出现勺状指甲，也就是指甲中间凹陷、边缘突起，像是可以盛装水滴的汤匙。

4.舌头肿胀或溃疡：舌头肿胀、发炎、苍白或异常光滑，或是口干、口腔溃疡

5.易喘：走路、爬楼梯等日常行为容易气喘吁吁

6.头痛、头晕：时常感到压力和头痛

7.心悸：容易心悸、甚至可能心跳不规则、心跳加速、心脏扩大或心杂音

8.皮肤干燥、头发受损或掉发

9.不宁腿症候群(restless leg syndrome)：不宁腿症候群指的是休息或静止不动时会迫切想要移动腿部，常有腿部酸疼、麻、痒或灼热感，尤其在睡眠时态别严重。

10.异食癖(pica)：异食癖指的是会对奇怪的非食物或食物有强烈的渴望，像是吃冰块、黏土、泥土、粉笔或纸张

11.情绪低落、忧郁

12.免疫力降低

13.肌肉量减少

14.认知功能失调、变笨：大脑持续缺氧，导致神经传导出现问题，造成认知功能下降，出现失智的症状

15.肥胖

我们来看看为什么会这样~

异常疲累：血红素的制造需要铁质，当铁缺乏时会没有足够的血红素，就无法将氧气顺利送，使得心脏必须更加倍工作，因而容易感到疲累。在2011年于《European Journal of Anaesthesiology》发表的研究中发现，心脏手术病患如果术前有铁缺乏的情况，即使在没有贫血的情况下，会与更高的输血需求和术后疲劳感。

易喘：由于缺铁所造成的血红素携氧量降低，使得身体必须借由提高呼吸频率来试图获得更多氧气。

在2021年于《Journal of cardiac failure》发表的研究中发现，缺铁在未诊断为心脏衰竭的气喘患者中很常见，且会减少运动能力、减弱心室收缩储备量，并且降低的周边组织的氧气利用率。

缺铁性贫血会让指甲长得像汤匙？舌头也肿胀？下一页看看营养师解释原因！

苍白：血红素使血液呈现红色，缺铁时则会让血液颜色偏淡，因此缺铁使得皮肤、嘴唇或下眼睑内侧会较为苍白。在2003年于《British Journal of Haematology》发表的研究中提到，铁缺乏导致的缺铁性贫血（IDA）越严重，脸色越苍白。

汤匙状指甲：在2023年于《West Texas Journal of Medicine》发表的研究中，提到汤匙状指甲是长期和严重铁缺乏贫血的已知后果。目前尚不清楚该病理机制，推测是由于末端缺氧，导致指甲下结缔组织弱化所致。由于在已开发国家汤匙状指甲的发生率较低，因此常将汤匙状指甲作为贫血的表征。

舌头肿胀或溃疡：在2016年由长庚医院于《台湾医学会杂志》(JFMA)发表的研究中指出，铁缺乏会提高患者85%的感染率，并出现多种口腔症状，如：角化性唇炎、萎缩性舌炎、及多种念珠菌感染。研究认为口腔黏膜改变伴随口腔念珠菌感染，是铁缺乏的敏感指标，在经由补充铁，并加上抗真菌治疗后即可改善。

皮肤干燥、头发受损或掉发：在2006年于《Journal of the American Academy of Dermatology》发表的研究建议，在患有头发损失且铁缺乏的患者中，补充铁质可能有助于改善头发的健康状况，虽然目前尚无足够证据推荐，在所有脱发患者中普遍筛查铁缺乏。

头痛、头晕：在2020年于《Nutrients》的研究发现，铁补充显著改善了疲劳、睡眠品质，以及头痛、头晕和心悸等症状的严重程度。

心悸：长时间缺铁会让心脏必须更努力输出、将血液及氧气送到全身，因而容易引发心脏问题。在2018年于《European Journal of Heart Failure》发表的研究发现，铁缺乏会通过降低线粒体功能来削弱心肌细胞的收缩力。因此铁缺乏对心脏功能有负面影响，并使得心脏衰竭患者死亡率提升。

情绪低落：缺铁性贫血可能和成人的忧郁症有关，缺铁的孕妇有更高罹患忧郁症的风险。2020年在《Journal of Psychosomatic Obstetrics& Gynecology》的回顾研究发现，缺铁性贫血是导致忧郁症的主要营养因素之一，特别是对于生育年龄的女性，铁补充与忧郁症严重程度之间存在相关性，贫血严重者与忧郁症的严重程度也较高。

认知功能失调、变笨：在2014年《Neuropsychiatr Dis Treat》的研究中，认为碘和铁，与不同的认知障碍以及潜在的长期行为改变有关。铁缺乏引起的认知障碍主要包括注意力、智力和感官知觉功能的下降，以及情感和行为的相关障碍，这些往往直接与缺铁性贫血的存在有关。此外，即使没有贫血，铁缺乏也可能导致认知干扰。

免疫力降低：在铁缺乏患者中，细胞介质免疫异常和中性白血球杀菌能力降低，有可能提升感染率和感染时间的增加；在2016年《Medicine》的研究中就发现，缺铁性贫血儿童的IgG、IL-6、吞噬细胞活性以及中性粒细胞活性显著低于健康者，因此免疫力降低也可能是缺铁的表现。

肌肉量减少：在2023年于《Journal of Cachexia, Sarcopenia and Muscle》的研究中发现，铁缺乏与较低肌肉量相关，由于铁对于细胞能量代谢、核苷酸合成和许多酶促反应相关，且铁缺乏会抑制骨骼肌肌母细胞的增殖，因此当肌肉量减少或是有足够蛋白质及重训，但肌肉难以生成时，可以怀疑是否为铁缺乏。

肥胖：2015年发表于《Obesity Reviews的研究发现，与非超重参与者相比，超重/肥胖参与者的血清铁浓度较低，且铁缺乏的风险显著增加。这表明肥胖与铁缺乏显著相关，建议超重和肥胖个体进行早期监测和治疗铁缺乏。

2014年发表于《Nutrients》的研究认为肥胖和肥胖相关的胰岛素阻抗，以多种方式影响铁的吸收与利用，导致肥胖者经常发现铁缺乏和贫血。此外，铁缺乏在肥胖者中很常见，这可能是由于慢性发炎介导的肝蛋白增加所导致的铁吸收受阻、十二指肠铁输出受到抑制。

补铁早餐菜单：番茄牛肉起司蛋饼

食材：牛绞肉、番茄、蒜头、起司、蛋饼皮、鸡蛋

腌料：酱油、米酒

做法：

1.酱油、米酒拌入牛绞肉中，腌渍30分钟

2.蒜末爆香，加入牛绞肉及番茄炒熟

3.机蛋打散后，到入平底锅，趁还未全熟前放上蛋饼皮，翻面后放上起司片，接着再将番茄绞肉后卷起，切段