已有七人因食用受污染食品而入院治疗。电子显微镜图像中一组革兰氏阴性杆菌，即杆状沙门氏菌。（Janice Haney Carr／美国疾病控制与预防中心）

美国疾病控制与预防中心（CDC）9月5日发布通告称，公共卫生官员正调查一起多州出现的沙门氏菌疫情，其与总部在密苏里州的Metabolic Meals制作的家庭送餐食品有关。

CDC在通告中提醒：“在调查期间请勿食用受影响的Metabolic Meals产品。”

“如在冰箱和冰柜中发现这些产品，将其丢掉或联系食品公司。”

此次疫情已在10个州造成16例感染，其中7人住院，目前尚无死亡报告。一些受影响的州包括加利福尼亚州、德克萨斯州、佐治亚州和密苏里州。

人们在摄入被沙门氏菌污染的食物或饮品后会感染沙门氏菌病。沙门氏菌每年在美国导致约135万例感染，其中受污染的食物（特别是鸡肉）是多数病例的主要来源。

目前尚未有任何食品召回的通知。对污染源的相关调查仍在进行中。

受影响的Metabolic Meals产品是在7月28日当周配送的。其中包括：

• 香蒜酱芝士意大利馄饨配烤鸡（Cheese Tortellini with Pesto Sauce and Grilled Chicken）
• 低碳水照烧鸡肉配蔬菜（Low Carb Chicken Teriyaki and Vegetables）
• 黑蒜牧场风味鸡柳配烤蔬菜（Black Garlic & Ranch Chicken Tenders with Roasted Vegetables）
• 烤花生酱夏季蔬菜配顶级西冷牛排（Sliced Top Sirloin with Roasted Peanut Sauce and Summer Vegetables）

上述产品对应的批号分别为25199、25202、25205和25203。

这些餐品标注的“最佳食用日期”均在8月份。其它餐品批号还包括25199、25202、25203、25204和25205。

《大.纪.元;时报》已就此联系Metabolic Foods以获取评论，但截至发稿时未得到回复。

CDC建议人们当前不要食用Metabolic Meals产品，并用热肥皂水清洗接触过这些产品的物体表面。

该机构表示，任何人出现腹泻或体温高于102华氏度（约38.9摄氏度）时都应联系其医疗保健提供者。

严重的沙门氏菌病症状包括：

• 腹泻持续超过三天且无改善
• 血性腹泻
• 持续呕吐
• 脱水迹象，例如小便量少或无尿、口干舌燥、喉咙干涩、站立时感到头晕

症状通常在摄入细菌后6小时至6天内出现，而多数人会在4至7天后康复。

免疫系统较弱的人群——如儿童和老年人，则可能出现更严重的症状表现，因此需要额外治疗或住院。

据CDC介绍，沙门氏菌感染中的抗生素耐药性正变得更为常见。当用于杀灭细菌的药物失去疗效时，严重感染患者的治疗选择将受到更多限制。

该机构表示：“减缓抗生素耐药性的一个方法是合理使用抗生素。”

当人们使用易蒙停（Imodium）等止泻药时，可能会导致沙门氏菌病持续更久。CDC建议感染者在服用此类药物前应先咨询医生。

对于出现血性腹泻、伴随发烧的腹泻或持续超过两天的腹泻患者，则不建议服用止泻药。

此外，CDC建议12岁以下儿童不要服用含有次水杨酸铋的止泻药。这类药物包括Pepto-Bismol和Kaopectate等品牌药。

除了通过腹泻患者未洗净的双手或性接触传播外，沙门氏菌还可通过宠物及其它健康动物传播，这些动物可能出现在动物园、农场和集市等场所。

上个月，曾有一起与Country Eggs LLC公司生产的鸡蛋有关的沙门氏菌疫情被报导。

8月27日，该公司召回了在商店和食品服务分销渠道销售的大号棕色非笼养鸡蛋。此次疫情已导致14个州出现95例病例，其中18人住院。

原文：Salmonella Outbreak in 10 US States Linked to Home Delivery Meals, CDC Warns 刊登于英文《大.纪.元;时报》。