明日小年,别管有钱没钱,记得“吃3样忌3事”,迎祥纳福寓意好,人旺财也旺! * 阿波罗新闻网
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明日小年,别管有钱没钱,记得“吃3样忌3事”,迎祥纳福寓意好,人旺财也旺!

导语:明日小年,别管有钱没钱,记得“吃3样忌3事”,迎祥纳福寓意好,人旺财也旺!

“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。”转眼间,明日就是小年啦!对于我们来说,小年意味着过年的序曲正式奏响。它就像一个温馨的提醒,告诉人们该为盛大的过年做准备了。同时它也是一场温暖的家庭仪式。据说清朝中期以前北方地区是腊月二十四过小年,从清朝中期开始,帝王家改为腊月二十三举行祭天大典,为了节省开支,顺便把灶王爷也拜了,因此北方地区改为二十三过小年,而南方仍然是二十四过小年。

随着生活节奏的变快,年轻人对于小年的观念也变得越来越淡,但是对于稍微上一点年岁的人来说,依然会按照既定的习俗来过小年,既是为了怀念小时候的美好时光,同时也是为了让家人感受到浓浓的年味,因此明日小年,别管有钱没钱,记得“吃3样忌3事”,迎祥纳福寓意好,人旺财也旺!

【吃三样】

第一样,那必须是饺子,吉祥的象征,团圆的味道

饺子形如元宝,寓意着财富满满。一家人围坐在一起,包着各种馅料的饺子,欢声笑语中,满是对未来的美好憧憬。据不完全统计,在小年吃饺子的家庭,幸福指数普遍偏高呢!记得小时候,每到小年,妈妈总会早早起来准备饺子的馅料,把猪肉剁的细细的,然后准备芹菜或者大白菜,那气氛是相当的温馨。

第二样、那必须是年糕,事业顺风顺水,步步高升

年糕谐音“年高”,有年年高升之意。咬上一口软糯香甜的年糕,仿佛就能感受到事业蒸蒸日上的喜悦。而且,不少成功人士都分享过,他们在小年吃年糕,新的一年事业真的是顺风顺水。

常见的做法是先准备好糯米粉和水,按照一定的比例混合均匀。接着,将和好的面团放入蒸锅中蒸熟。在蒸制的过程中,要注意掌握好时间和火候,以确保年糕熟透且口感软糯。另一种做法是将糯米浸泡一段时间,然后磨成粉浆。将粉浆沥干水分后,再进行蒸煮。制作年糕时,还可以根据个人口味加入红枣花生、芝麻等食材,增添丰富的口感。

第三样、那就是芝麻糖,生活有甜甜蜜,爱情甜甜蜜蜜

所谓麻糖就是芝麻糖,很多人都吃过,香甜酥脆的口感,外加芝麻的香气,吃一口真的是齿颊留香,回味无穷。据说小年吃麻糖,目的是给灶王的嘴加一点甜,这样将来的生活就会更加美好。

把锅烧热倒入白芝麻,用小火慢慢翻炒。这时候要注意,不停地翻动,不然芝麻很容易就糊啦。等到芝麻散发出诱人的香气,就可以盛出来备用;另起锅放入白砂糖和水,开小火慢慢熬煮。这一步可要有耐心,看着糖水从大泡泡变成小泡泡,颜色也变得微微发黄。这时,赶紧把麦芽糖倒进去,继续搅拌均匀。当糖浆变得浓稠,用筷子蘸一点放到冷水里,如果能迅速凝固,而且口感酥脆,那就说明糖浆熬好啦。最后,迅速把炒好的白芝麻倒入糖浆中,快速搅拌均匀。然后把它们倒入准备好的模具中,趁热压实。等稍微冷却后,切成小块,香甜酥脆的芝麻糖就大功告成啦!

【忌三事】

其一,忌吵架拌嘴。小年是个喜庆的日子,和和气气才能迎来好运。要是在这一天吵吵闹闹,那可就把福气都吓跑啦!其二,忌捣蒜。据说捣蒜会把家里的好运捣散,所以咱们还是避开为妙。其三,忌赊账。小年赊账,财运不畅,这可是老祖宗传下来的规矩。

总之,小年虽小,讲究不少。让我们遵循这些传统,以满满的仪式感迎接新的一年,相信在新的一年里,我们定会人旺财也旺,事事顺意,幸福安康!

责任编辑: 赵亮轩  来源:吃货峰子 转载请注明作者、出处並保持完整。

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