从节气上来说,秋天已经到了,只是天气转变得没有那么快,还是有些炎热,不过既然已经到了秋天,我们就要开始防秋燥了,别等到天气转凉再行动。俗话说“夏养心,秋养肺”!立秋后,建议多吃些润肺的食物,避免给身体带来不适。
立秋后,养肺很重要,记得多吃这4样食材,润肺防秋燥少生病。快来看看都有哪些食物吧,常吃身体健康,舒舒服服过秋天。
一、白萝卜
老话说“秋冬萝卜赛人参”,可见白萝卜的营养价值不一般。多吃白萝卜对肺部好,还能促进消化,对身体大有益处,是一种营养滋补的好食材,建议常吃。
鸡胸肉冲洗干净,切小块放进料理机,打成泥状,取出后加姜蓉、葱末、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、白糖、鸡蛋,始终朝着一个方向搅拌,变得十分粘稠后停止。
白萝卜去皮洗净,切成薄片待用。番茄洗净,去掉外皮后切成小丁待用。
锅内加油,烧热后放入番茄翻炒,再倒入白萝卜翻炒,炒一分钟后加水,煮到萝卜熟透。如果番茄比较少,可以加点番茄酱增味。
接着抓取肉馅挤出丸子,全部放入锅中后煮几分钟,等丸子都熟透了,加盐调味即可。
二、莲藕
莲藕是润燥的好食材,立秋后要多吃一些,避免干燥上火。烹饪出的菜肴,尽量不要太辛辣或者过于油腻,要以清淡为主。
分享食谱:莲藕玉米排骨汤
排骨段加水浸泡一段时间,勤换水去掉血水,然后捞出排骨倒进锅内,加适量清水和一勺料酒。
煮到浮沫出现后撇净,再捞出排骨用温水洗净待用。莲藕去皮洗净切块、玉米洗净切段待用。
锅内加水,大火煮开后放入排骨段、莲藕块、玉米段、生姜片、葱段,等再次煮开后转进高压锅。
小火压十五分钟后,取出葱段不要,加少许盐调味,再继续小火压五到十分钟,等时间到后关火,自动排气后就可以盛出来食用了。
三、豆腐
秋天吃豆腐滋阴润肺,记得多吃些。豆腐的做法千变万化,但要避开,麻辣豆腐、炸豆腐这一类的做法,尽量清淡可口的做法为主。
分享食谱:豆腐虾仁
虾仁去掉虾线冲洗干净,控干水后加胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀,腌制五分钟。
豆腐切小块待用。西蓝花剪小朵,清洗两遍控水待用。生姜丝、蒜末切好待用。
锅内加油,烧热后放入姜丝,再放入虾仁,煎成红色盛出待用。
留底油放入蒜末爆锅,倒入西蓝花翻炒几下,然后加水,倒入豆腐块,加盐混合均匀,再倒入虾仁。
盖上盖子焖两分钟,最后加少许淀粉水勾芡即可出锅。
四、木耳
秋天吃木耳有清肺的作用,不妨常吃,对肺部好。
分享食谱:木耳炒秋葵
木耳加温水浸泡,完全泡发后摘掉根部,再用淀粉抓揉几下,清洗干净待用。
秋葵洗净切成小段待用。葱洗净切葱花待用。锅内加水煮开,把木耳倒进锅内,煮两分钟捞出控水。
炒锅加少许油,烧热后倒入葱花爆锅,再倒入秋葵翻炒,快炒几下后倒入木耳继续翻炒。
最后加盐、生抽调味,这道菜就做好了,简单易做,清淡可口不伤肺。
以上四种食材记得吃,润肺防秋燥少生病,快动手制作吧。