我们的餐桌选择，不仅关乎粮食安全，更与慢性疾病防控息息相关。世界粮食日-手拉手一、传统与现代的断裂：谷物演变的健康代价数千年来，中国人的饭碗里装着的是文明的根基。然而，近几十年来，我们的主食结构发生了根本性转变。从粗犷的全谷物到精细的白米白面，这一转变背后隐藏着健康代价。历史告诉...

说起高血压，许多人脑海中首先浮现的就是——食盐。大家都知道，食盐吃多了对身体有不良的影响，容易损伤血管，给血压造成波动。但其实真正伤害血管、影响血压波动的，并非食盐，而是——氯化钠。根据世卫组织的最新数据报告来看，成年人每天摄入的钠...

如今的高血压，已经不折不扣成为国民疾病。据数据显示：中国高血压患者的数量在逐年上升，18岁以上的成年人中平均每4个就有1个为高血压患者，平均每个家庭至少有一个高血压患者。也许正因高血压较为常见，很多人都习以为常了，觉得这个病不是什么大病。事实上，这是太小看高血压的危害了，高血压会...

46岁的何先生在半年前发现高血压病，医生反复叮嘱他，饮食上一定要清淡一点。什么是清淡？很多人会说别放太多辣椒，不要吃太多肥肉和动物内脏，但是还有更重要的一点，那就是少吃盐。世界卫生组织建议，成人每天的食盐摄入量最好不要超过5克，以降低高血压的发病率。但是我国人均食盐摄入量却已经远...

小张今年28岁，他的工作离家很近也就需要一小时。他一般每个周末一有空就坐高铁回家看父母，每次都会回家品尝妈妈的拿手菜。小张爸爸特别热情地介绍了一道新学的菜。孩子，过来尝尝这煮肉片。最近在手机上看小视频学的。看着应该还不错。小张，放下手里的事情，准备吃饭，在爸爸的热情推荐下，尝了一...

陈叔今年已经72岁了，虽说已经是70多岁的老年人了，但是精神状态还算是不错，每天都会去公园溜达一圈，和自己的老伙伴们下下棋、打打太极等，行动力一点也不逊于年轻人，别人对他也是羡慕的不得了。陈叔也是很满足于自己的这种小日子。可是最近一些时日，陈叔的身体却出现了一些状况，不知道从什么...

说到咸菜，相信大家都很熟悉。榨菜、酸菜、腌萝卜、雪里蕻、橄榄菜……吃馄饨、稀饭、面条时加一些，味道马上就变丰富了。还有些家庭会腌制腊肉、香肠、咸鱼等，能炒、能炖、还能直接切片凉拌，油而不腻、咸香味美，极受欢迎。图片来源网络但如今，很多人在吃腌制食品时，...

给小孩吃的菜，别放酱油。酱油是大豆做的，能致什么癌，你们城里人就是毛病多。安琪总是这样对婆婆说。安琪的小孩今年3岁了，已经断了牛奶，开始和正常人一样，进食米饭蔬菜这些食物。在前3年，小孩的成长过程中，安琪都是小心翼翼地呵护着，因为是第一个小孩，所以一切都按照书本上的来，就连牛奶和...

有位朋友问华子，很多的科普文章，都在劝有高血压的人限制吃盐，说吃盐会导致血压升高。但是他有个叔叔天天吃咸菜、大酱，口味特别的重，血压也没有升高。关于高血压限盐，到底是真知识还是伪科学？华子说，高血压患者需要限盐，是真知识。因为有科学研究已经证实了盐对血压的...

现代医学研究表明，如果摄入过多的盐分对人体心血管和血液黏度影响很大，很容易造成高血压的出现。而高血压如果没有得到有效的控制，严重时还会引起其它并发症。盐摄入的多少，与高血压有着密切的关系。高血压患者为什么要严格控制盐是摄入量？人们所食用的盐又叫氯化钠，当中...

血压高了，除了吃药，还要注意什么？这恐怕是医生在门诊上被高血压朋友问到最多的问题了今天我们就来详细看一看对于患有高血压的朋友医生都有哪些医嘱01高血压比你想象的严重高血压在国外又被叫做silent killer，意思就是安静的杀手，为什么叫这个名字呢？因为...

如今，低盐少油的健康饮食观念深入人心，很多人也会在炒菜做饭的时候少放食盐，减少食物盐度。但是你知道吗?很多食物中还含有“隐形盐”，即使它的味道并不咸。 什么是“隐形盐”？ 隐形盐，就是除了我们炒菜做饭用的能够“看得见品尝得到”的盐之外，不知不觉甚至可能...