现代人相当忙碌，想减肥又没时间大费周章准备减肥餐，只好图方便，顺手在便利商店拿一碗生菜沙拉当正餐，但听说生菜不宜吃太多，除了有寄生虫、生菌数量高的问题，有些营养素必须要经过烹调之后才会比较容易被吸收，台北林口长庚医院营养师林诗纭针对各类蔬菜、食物，教大家哪...

高丽菜和菇类一起吃，这对心血管保养相当有利。(Shutterstock)【编者按】不同的营养成分经过交互作用后，能发挥更好的功效，或提高人体对养分的吸收率，这种1＋1＞2的效应称为“食物协同作用”（Food Synergy）。知名身心*灵预防医学专家洛桑加...

茄子营养价值丰富，含有碳水化合物、维生素以及磷、铁等多种营养成分，总的来说，长茄子和圆茄子的这些营养成分差别不大，不过，长茄子的钙含量却是圆茄子的7倍。长茄子水分含量相对要高一些，更容易炒烂，可以蒸着吃、烤着吃或者做成凉拌茄泥，口感都不错。圆茄子的质地偏硬...

5月，国防省后方局和军医局的联合报告指出“营养情况严重导致不少人员无法参加训练”。金委员长根据这一报告下令“设立补养所”，并强调自行解决营养失调问题。

美国仓储式大卖场Costco（好市多）出售各种食物和日常用品，也是很多消费者经常光顾的超市。（陈柏州／大.纪.元;）美国仓储式大卖场Costco（好市多）出售各种食物和日常用品，也是很多消费者经常光顾的超市。看着琳琅满目的食物，有时真是眼花缭乱。在崇尚健康生活的...

导语：面条几乎是家家户户厨房中必备的一种食物，虽然说面食是北方人的主食，但是有很多南方人也很喜欢吃面食，再配上美味的菜品，既营养又美味，小小的面条真的有如此大的魅力吗？经常吃的话，会不会对身体造成影响呢？其实面条的主要成分就是淀粉和部分的蛋白质组合而成的，...

在中国，养生是一个很有意思的词，不管你售卖什么产品，但凡能够和养生扯上关系，那绝对会受到追捧。如果你也有类似于幸福一家人的家庭群，相信里面发红包的人没几个，倒是发这种消息与链接的人不少。说实话，扩散这种信息是极其不负责任的行为。可能是出于好心提醒家人，消息...

如果一个健康的人10—15天不吃任何食物，你说会发生什么事情？不容置疑，这个人肯定会死掉。人用来维持生命的主要东西除了空气和水以外就是食物，也就是食物里面的营养给予了人的生命。本文专家观点国家一级公共营养师、国家一级健康管理师陈培毅营养是生命的源泉，从人的...

日常补充营养基本都要靠肉类，鱼肉不仅营养全面，含丰富的矿物质微量元素，低脂肪高蛋白，价格比猪牛羊肉便宜，还比它们鲜嫩易消化，而想既然突出鱼肉鲜美，营养还能让小孩快速吸收，当然是炖鱼汤了。炖鱼汤时，很多人都会在制作过程，往鱼汤当中添加香料，力求让鱼汤辟腥提鲜...

日本人珍贵的长寿菜，我国产量大却当杂草！医生：真的有营养。这种菜不知道你吃过没有，它是一种乡村相当常见的野菜，很少人会采来吃，甚至被当作杂草，它就是荠菜。荠菜在日本人眼里是种非常好的蔬菜，他们认为多吃荠菜有利于延年益寿，其实别看荠菜不起眼，荠菜真的是一种对...

民以食为天、生命在于运动，吃饭和运动在生命中都是不可缺少的。吃饭每个人天天都吃，而运动在很多人的生活中因为工作的繁忙及习惯等原因造成运动的缺乏，很多报纸杂志各种宣传都在大力提倡走出家庭、走向自然，积极地运动、锻炼身体，以此来对待那些越来越多的富贵病。纵观全...

抗癌期间的饮食的基础是营养膳食一二三：一个中心，两个基本点，三个调整。一个中心就是以保障营养状况在治疗和康复中的战略意义为中心，将饮食摄入同接受放化疗、吃药、手术的重要性等同起来。两个基础就是要满足营养全面均衡的膳食，同时保障食品安全。三个调整就是在治疗期...

自从做了医生以后，对健康和养生也有了自己的见解，发现身边不少人都陷入了一个怪圈：女性对美容养颜滋阴补血格外重视，男性则对增肌壮阳充满期待。在对这些功效重视后，不少产品也成了掏空男女性钱包的重要组成，如燕窝、阿胶、蛋白粉和玛卡。哪怕自己不买，逢年过节也还是会...

炎热的夏天许多人都会来盘“凉拌竹笋”，清脆鲜甜又多汁的竹笋搭配美乃滋，清爽滋味广受国人喜爱。而台湾常见的笋子有绿竹笋、麻竹笋、乌壳绿竹笋，夏子雯不只如此，竹笋还含有多酚类，如儿茶素、阿魏酸、绿原酸等，能抗氧化、捕捉体内自由基，以及维生素B、C、E及矿物质钾...

除了星座，大家普遍认为血型对人的性格和智商也有一定的影响，有的人会对某个血型的人特别有好感或者特别抵触。关心则乱，家长们对于孩子的血型也就更在意了。小张以前看见过一本介绍血型与智商和性格关系的书，书里除了一些介绍，还有一些例子，看完这本书后，小张一直觉得O...

有些食物做成沙拉很美味，但它们含有脂溶性维生素，更适合加适量油脂炒过、有利人体吸收。玉米、红肉蕃薯、南瓜、甜椒、小黄瓜等食材，炒过更营养。(Shutterstock)15种食物炒过更营养疫情非常时期，要让吃下的食物释放更多的营养，就要掌握食材特性。像是胡萝...

家中长辈的健康是我们平常最关心的事之一，如果他们常会疲劳、感冒、肠胃不适，很可能就是免疫力下降的征兆，要避免大小毛病不断，提升免疫力就成了很重要的事。随着新冠肺炎疫情的延烧，大众对于自我防护的观念提升，不只是外在的预防，如勤洗手、戴口罩，内在也更加注重营养...

根据《中国居民膳食指南》建议，最好顿顿有蔬菜，在每一顿饭中蔬菜的重量要占到一半，每天保证摄入300-500克的蔬菜。在日常的饮食中，比较注重营养均衡的人，都非常注重维生素C的补充，一日三餐常吃一些富含维生素C的蔬菜。但是维生素C是烹调蔬菜时，最娇气的维生素...

自愈力就是人体的神医求医用药是治疗很多疾病的必要手段，不过日常保健要靠自愈力。我们身体里庞大的自愈系统是与循环系统、应激系统、免疫系统、骨髓造血干细胞机能等等相关联的，这便是身体里的神医。当身体出现病症时，或者处于亚健康状态时，神医就施展医术，自行诊断治疗...

这15种蔬果连皮吃很好。制图／元气网Q1：蔬果需要连皮吃，才能摄取到完整的植物化学物质？A：许多蔬果皮含有的植物化学物质较果肉丰富，但果皮的纤维较硬，且有可能残留农药或其他成分，所以并不是所有的蔬果皮都适合生食。原来如此：果皮是果实非常重要的一部分，它直接...