很多人会在冰箱中储存一些调味品，日久天长就忘掉了。那么过期的调味品还能吃吗？还有其它令人困惑的情况：是否需要扔掉上面沾着一滩液体但还没到保质期的酸奶油？去年夏天户外烧烤剩下的番茄酱和芥末酱怎么办？食谱网站Delish刊文说，营养学家玛丽‧萨巴特（Mary Sabat）是理学硕士、...

我们如何才能挑选到优质的酱油呢？酱油是不是越贵越好呢？建议大家只要酱油瓶身标注了这4点，无论什么牌子的酱油最好不要买。01.配制酱油配制酱油是以酱油为主体进行配制的酱油，其中添加了调味品，比如食盐白糖食品添加剂等成分，是根据人的口味配制成的一种调味品。而从严格意义上来讲，这种酱油...

一块小小的果皮，不仅能入药，更能制成柑茶、陈皮菜、陈皮酒、陈皮零食，横跨药、食、茶三大领域……作为中国传统药材和调味佳品，新会陈皮凭借其独特的香气和食药价值，深受人们喜爱。新会柑按不同采收期，可分为柑青皮、微红皮和大红皮三种货式，三种类型的柑皮各有其气...

饮食清淡有利于健康，做菜时少放盐和糖，这个观点越来越深入人心。但是，除了盐和糖，生活中还有不少常见的调味品，孩子要小心。我汇总了以下5大类。01料酒、花雕、咸三蒸酒、啤酒、白酒等主要顾虑：酒精我们不会给孩子喝酒。但做鱼做肉的时候，经常会加点酒增香去腥。其实，不论哪一类酒，只要加到...

在这个繁忙的时代，家的温馨往往蕴藏在一顿顿家常便饭中。每当夜幕降临，街头巷尾弥漫着各家的饭菜香，那是生活的烟火气，是亲情的味道。然而，你可曾想过，这些日常中的美好，或许正悄悄隐藏着一些不为人知的健康隐患？张阿姨是我们小区出了名的热心肠，手艺也是一流，她家的饭菜香经常成为邻里们羡慕...

中国的饮食文化源远流长，博大精深，它是中华民族五千年文明的重要组成部分。中国人对美食的热爱和追求，可以追溯到古代，而这种热爱和追求在现代依然表现得淋漓尽致。烹饪注重的是色、香、味、形的完美结合。在烹饪过程中，每一种食材都有其独特的味道和营养价值，如何将这些食材巧妙地搭配在一起，使...

肝脏是人体的一个重要器官，位于腹腔的右上部，肝脏是身体最大的器官，具有很多的功能，如解毒、合成、储存和分解等。近年来，随着日常生活方式的改变，越来越多的人患上了肝脏疾病，乙肝和丙肝是最常见的病毒性肝炎，它们加起来约占人口总数的10%，所以我们必须要通过特殊行为，来抑制对肝脏受影响...

在生活中，相信大家听说过很多关于生姜的说法了，如经常吃生姜，不劳医生开药方、经常吃肉不如多吃生姜、早上三片姜，赛过喝参汤，可它真有这么神奇的作用吗？其实，生姜不仅仅是调味品：在李时珍所著作的《本草纲目》中记载∶生姜，辛而不荤，去邪辟恶，生啖熟食，醋、酱、糟、盐、蜜煎调和，无不宜之...

总是说要减盐，平时不要吃太咸。那么，如果每天能少吃约1克盐会怎样？一项关于我国家庭减盐的研究，就测量了24小时的尿钠和血压情况，发现了这样的变化。每天少吃1克盐，身体发生了这个变化！一般建议盐摄入量在每人每天5克以下（钠<2000毫克）。然而，实际我们的盐摄入量是建议限量的...

平时在做菜的时候，我们会加入各种佐料来帮助调味，让食物的味道更加鲜美。味精就是我们很熟悉的调味品，关于它的传言也十分多。诸如味精加热了再吃会致癌，或是吃多了掉头发的负面言论，让许多人都不敢再吃味精。所以，有些人就会选择用鸡精来代替味精，觉得它比味精要安全一些。那么，鸡精和味精到底...

蚝油是一种常见的调味品，营养价值高，蚝香浓郁，黏稠适度，鲜香美味，放了蚝油的饭菜，味道特别的好吃，一口就能尝出来，尤其炒青菜、香菇、西兰花此类蔬菜时，更能体现出蚝油的风味。在早十年前的时候，蚝油还是一种不知名的调味品，只在广州一带比较流行，广州粤菜主打清淡浓郁，和蚝油搭配在一起，...

许多人习惯将调味品放在灶台旁边，便于随时取用。但有种说法称，调味品需要冰箱冷藏保存，否则就会变质、致癌。事实真的如此吗？调味品需要放到冰箱保存吗？其实放在哪里是由它们的种类决定Part 1：这3种调味品冷藏保存日常生活中需要注意冷藏保存的调味品主要有3种。1、发酵类调味品比如黄豆...