同一种类的蔬菜中，深色品种比浅色品种更有营养。我们餐桌上最容易忽视的，便是仅次于黑色的紫色食物，紫色食物中含有花青素，具有很好的抗氧化和防衰老的能力。 紫色蔬菜中含有最特别的一种物质花青素。花青素除了具备很强的抗氧化能力、预防高血压、减缓肝功能障碍等作...
多摄食蓝莓可提升运动神经功能、记忆力和认知能力。新鲜蓝莓加入燕麦粥中或调制成蓝莓优格、蓝莓奶昔、蓝莓果汁等。(图片来源:photos.com)大脑管辖全身各大系统，若要全身功能不退化，首先要保持大脑的功能不衰退，多数科学家与中医师都建议要勤用脑，大脑越用越...
美国研究人员说，蓝莓不但有抗氧化的效果，还能减肥。 美国密西根大学心血管研究室给白老鼠吃蓝莓，结果发现，食用蓝莓九十天的白老鼠，腹部脂肪比没吃的要少。研究人员进一步分析发现，蓝莓里面的大量“植物因子”大概是让脂肪减少的最大功臣。研究员席莫说，吃蓝莓可以...
