据2004年10月发布的《中国居民营养与健康现状》调查报告显示，中国人虽然吃得越来越好，但仍存在微量营养素缺乏。这种缺乏人们往往察觉不到，因此也被称为“隐性饥饿”。据“您最缺哪种营养素”的调查，共有1160人参与投票，根据投票数据显示，70%多的人认为自己...

鱼：鱼中有一种特殊的脂肪酸，与人体大脑中的"开心激素"有关。所以人在感觉情绪低落时，有意识地多吃一些鱼，心情会渐渐好起来。鱼肉中富含镁和硼，镁有镇静效果，经常吃鱼肉可以使紧张的情绪得到缓解。橙子：防癌，一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C，提高身...

1.不了解你的家族病史 你知道你的祖父母、外祖父母死于何种疾病吗？了解家庭成员的病史能帮助你提前关注相关脏器的健康。很多疾病如：糖尿病(糖尿病产品，糖尿病资讯)、心脏病以及某些癌(抗癌产品，抗癌资讯)症都会遗传。实际上很多恶性疾病如果及早发现， 治愈机会还...

　　开胃营养牛肉汤 　　食材西红柿 　　煲了这么多天的汤，是时候转一下口味，试一试“滚汤”。今天推荐这款开胃营养牛肉汤，内有大白菜、西红柿、土豆和胡萝卜，汤味酸甜浓滑，富含维生素C，不仅营养丰富，还有预防感冒的作用。 　　调味料： 　　生粉：1汤...

　　红薯　　是：通便、防癌，助长发育　　红薯又名地瓜，营养丰富均衡。红薯富含维生素和钙、磷等矿物质，其中维生素B1、B2分别比大米高6倍和3倍，维生素c的含量也远高于苹果、葡萄。红薯还富含能促进人体新陈代谢、助长发育的赖氨酸，这正是大米、面粉所缺乏的。另外...

　　海鱼含大量蛋白质、维生素、微量元素及矿物质，尤其含有卵磷脂和多种不饱和脂肪酸。 　　卵磷脂有祛除血管壁斑块的作用;而不饱和脂肪酸有降血脂、改善凝血机制、增加高密度脂蛋白，却不增加甘油三酯的功能，从而减少了心脑血管血栓的形成，防止动脉硬化。因此，高...

　　香蕉是市场上最容易获得的水果，它不仅能供给人体丰富的营养和多种维生素，还可以使皮肤柔嫩光泽、眼睛明亮、精力充沛、延年益寿。近几年的科学研究发现，这一水果又有新的发现，下面介绍几则香蕉的药物作用。　　降低胆固醇血清　　胆固醇过高会引起冠心病，香蕉的果...

　鸡肉越来越成为人们餐桌上的常见食品。身体虚弱，吃鸡补养；产后调养，更是非鸡莫属。　　为何自古人们都如此钟爱于鸡呢？鸡，补养五脏，是滋补食品，也可作为滋补药用。鸡肉不仅味道鲜美，而且营养丰富，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及维生素B1、B2等多种营养成分...

　“白菘类羔豚，罗土出熊踽。”“菘”就是大白菜。苏东坡的这句诗是说，大白菜的味美不亚于羔羊、熊掌。 大白菜味甘，平寒无毒，具有医食兼有的特点。“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”，或干炒醋熘，或与豆腐、粉皮水煮，或剁碎包水饺包子，就是随便往咸菜缸里一扔...

营养：柚子的营养价值非常丰富，富含蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。其中，每100克柚肉含有0.7克蛋白质、0.6克脂肪、57kcarl热量，此外维生素C的含量高达57毫克，是梨含量的10倍，苹果的8倍。这是其他水果所难以比拟的...

本文由 张行行 在 2008-4-24 22:28 发表于: 倍可亲.美国 ( ) 联合国推广每人每天至少要吃400公克、5种不同种类的蔬果，你做到了吗？亚洲蔬菜中心专家建议，现代人如果没有时间吃这么多种，应选择营养价值较高的蔬果吃，其中便宜又好吃的地瓜叶...

洋葱，别称圆葱、玉葱、胡葱或葱头，洋葱的外形似球体，色白、略黄、带红，剥开即嗅到强烈刺激辛辣味。意大利洋葱扁平色红味柔和;百慕大洋葱扁而大且色白;西班牙洋葱扁大色橙而味甜多汁;此外，还有青洋葱、珍珠洋葱、印度洋葱、土耳其洋葱等。人们用它作蔬菜，有五千年之...

“黄金分割”——0.618，这个奇妙之值，不仅是美学造型方面常用的一个比值，也是一个饮食参数。日本人的平均寿命多年来稳居世界首位，膳食合理是一个主要因素。在他们的膳食中，谷物、蔬菜、优质蛋白、碱性食物所占的比例基本上都达到了黄金分割的比值。 　　人体的消...

喜欢吃鱼的人越来越多，但如何烧好每一条鱼，确保营养和好味道，大有讲究。煎鱼防粘锅：可在烧热的锅里放油后再撒把盐，也可净锅后用生姜把锅擦一遍，但在煎鱼时不要经常翻动，直至鱼在锅里煎透后再翻动。.烧鱼防肉碎：红烧鱼一定要在烧之前，先行在锅里把鱼煎透，油温要高。...

爱美之心人皆有之，许多人喜欢使用各种面霜，来消除或掩盖颜面部的皱纹以达到美容的效果。殊不知美容霜大多含有化学药物，过度使用美容面霜易引发多种副作用，在此介绍几种具有美容功效的中药，希望各位读者能根据自身情况予以选择。 芦荟 味苦，性寒。归肝经、大肠经。芦...

　　想吃出美丽、吃出健康吗？最新一期美国时代杂志评选出10种现代人最佳营养食品建议清单，如果正确食用，不但可以强身健体，还可以预防多种疾病，报导中也建议，白米饭最好少吃为妙。　　时代杂志建议现代人应该摄取的十种最佳营养食品，排名第一的就是物美价廉的番茄，...

　　电脑虽然给人们的工作、学习和生活带来方便，但是，使用电脑的室内环境正负离子失去平衡，对人体的健康有一定副作用，会引起自律神经失调、忧郁症。电脑操作者常会感到眼睛疲劳、肩酸背痛。为了防止电脑操作者患上述职业病，专家建议应注意合理膳食。电脑族的四杯营养...

花生的营养价值比粮食高，可与鸡蛋、牛奶、肉类相媲美。花生的脂肪含量是大豆的2倍多，所含蛋白质极易被人体吸收。对老年人和脑力劳动者有独特的好处，因而也得到"长生果"的美称。花生的吃法很多，如生吃、煮熟、爆炒、油炸，但爆炒、油炸对花生中富含的维生素P和其他营养...

男人作为家庭和社会的支柱，最容易透支的就是健康，而饮食则是身体能够承受重任的基础。不过，在营养素的需求上，男女却存在一定区别。番茄红素、锌和维生素E是男性最需要的营养素，一定要保证每天都摄入一些。 番茄 资料图片 番茄红素让前列腺更健...

　　据美联社报道，一日三餐是人每天最基本的营养来源，而人在午餐中所吸收的营养占了每天营养来源的三分之一。来自新加坡的营养专家提出了可以助人长寿15年的健康午餐。　　盛夏是水果消费旺季，不少人以为午餐只吃水果，修身养颜就可以一举两得。但是从营养学角度来说，人...