说到烹饪，经常在家做菜的人，基本都会遇到一个棘手的问题，那就是粘锅。特别是在炒各种肉类，煎鱼，煎牛肉，豆腐的时候。当你把这些食材放入锅内后，很快就会产生粘锅现象，让你非常的抓狂。但是同样的菜，饭店里那些大厨们却不会粘锅，而且做得色香味俱全，他们是怎样做到的呢？其实说到底，做菜还是...

俗话说百菜不如白菜，诸肉不如诸肉，猪肉是生活中最常见的肉类，煎炒炸煮等样样行。不过猪肉的不同部位，口感、肉质和适合的烹饪方法会有不同，别因为用错做法造成猪肉不好吃，白白浪费钱。给大家分享猪肉常见的12个部位的特点，和适合做法，简单明了，有用收藏。猪前腿肉和猪后腿肉的特点，以及适合...

美国人对烹饪的喜好，就像这个国家的组成一样多元；从巧克力饼干的最佳配方到最喜欢的商店购买的食品，每个人都有强烈的意见。有自己喜欢的食材，也有尽量避而远之，或用其他食材代替、甚至敬谢不敏的；然而有些食物则完全没有妥协馀地。从生鲜代买服务Instacart的购买数据与哈里斯民意调查（...

不论是否善于烹饪、或厨艺普通，一把好的厨刀或削皮刀都能让整个烹饪过程变得更加顺手。但是，一旦切片、剁肉、切丁后，这些工具势必需要清洁，食谱网站the spruce Eats提醒，清洁厨房刀具不要犯以下这三个错误：1.放入洗碗机内清洗即使刀具包装上注明可以用洗碗机清洗，也最好不要使...

很小的时候，我经常跟着奶奶一起去买菜。这个做了一辈子饭的老太太，总会有意识地教我分辨猪肉的新鲜程度、茄子的老或嫩、青菜是否打了农药......回到家，奶奶便给我一把小椅子，让我坐下，帮着她剥豆子拣菜，做些力所能及的小事。那个时候的我，懵懵懂懂地重复着这些简单劳动，却并不懂得奶奶是...

春天到了，气温逐渐回暖，各种蔬菜开始登上我们的餐桌。蔬菜作为健康食物的代名词，自然备受人们青睐，膳食指南还建议我们每天要吃一斤蔬菜呢。然而，最近网上一直流传着“甲醛菜”的说法，说菜市场中有很多蔬菜里都有很多甲醛，常见的如娃娃菜、大白菜、金针菇，甚至莲藕、鸡爪、腐竹等，统统都有甲醛...

今天要来跟大家分享的是一道油炸泡泡饼的做法，这样做出来的油炸泡泡饼非常美味，而且操作步骤非常简单，在烹饪的过程中，咱们是用开水和面的，不需要蒸，也不需要烙，20秒钟就可以做好一个，个个空心，非常美味。这样做出来的油炸泡泡饼外脆里软，香甜可口，特别好吃。那么接下来咱们就一块去看一下...

中国饮食文化源远流长，在各种典籍作品中有很多关于饮食的介绍，留下的专门食谱也很多。1、南北朝《食珍录》这是我国古代饮食专书之一，写于南北朝时期。南朝宋时，余姚人虞宗是一位美信家，他官职是黄门郎，到南朝齐时升为太子庶子，后来担任祠部尚书。公元483至493年，武帝在位。有一次皇帝向...

随着懒人越来越多，以快为主的预制菜，成为了人们餐桌上的新宠，特别是对于每天辛苦工作的上班族以及为了抵抗疫情而囤货的吃货们。而且，悄悄地说，就算你没听过预制菜，只要你点过外卖、吃过某些零食，那么你很可能已经吃过预制菜了哦。有数据显示，我国近几年预制菜市场规模逐渐增长，2021年中国...

民以食为天，吃就是人生大事。想要吃的美味，就离不开我们的厨房必备调味料们。酱油就是我们常见的调味料之一，虽然它没有好看的外表，但是它鲜，这就足够了。我们每天做菜，然后往锅里放一点酱油已经是一个习惯了。但是关于酱油竟然还有很多令人惊讶不已的说法。今天这篇文章就为大家科普一下关于酱油...

五六十岁的人查出血糖高不是什么稀奇事，要知道现在很多年轻人都有这样的问题，其实确诊后生活没啥变化，就是在饮食上想得比较多，害怕吃不对让血糖坐过山车。血糖高不能吃鸡蛋吗？章女士回老家时母亲给她准备了一箱草鸡蛋，说拿到亲家母吃，可是当章女士把鸡蛋拎到婆婆家里时...

由于中国人吸烟的数量和基数庞大，因此患肺癌病人的数量，也是在全球稳居第一的，而且相信大家也经常听到，如果想预防肺癌，那么就要远离烟，但有相关研究调查发现，一个比较奇怪的现象。在中国，有80%以上患有肺癌的女性朋友是基本不吸烟的，那么这究竟是为什么呢？为什么...

俗话说冬吃萝卜，夏吃生姜，不劳医生开处方。自古以来，中医就有生姜治百病的说法，说它有明显的抗菌、解热、消炎作用。很多人对吃生姜有疑问吗？应该去皮吗？吃生姜需要注意哪些问题？今天我们来帮你回答问题。传说神农到处尝百草，又误食了毒蘑菇。他的肚子像刀一样扭曲，疼...

世界上很多国家的饮食文化都存在较大的差异，西方人喜欢使用刀叉就餐，中国人习惯使用筷子，而东南亚和中东很多国家则习惯直接用手抓。我国很多人喜欢吃炒菜，为何西方国家不炒菜吃？难道是因为懒？西方国家喜欢吃披萨、汉堡、面包、沙拉、牛排等，基本上没有炒菜。之所以没有...

要维持机体健康状态，人体需要的营养物质要满足需求，三餐饮食规律，食物正确搭配，这样才能提高抵抗力，维持器官功能正常。但是，有部分人犯了错误，会让食物中的营养流失，这样摄入之后无法达到要求，可能会营养不良出现健康问题，需了解具体是如何流失掉营养的。1、经常高...