火锅，中国人生活中的别样江湖，沉浮得了一片天地，汇通的下四海食材，既涮得了山珍海味，也烫的下边角杂料。热气与鼎沸之间，多了几分柔情，一口煮沸的汤锅里，煮着流动的中国味道。不管是严冬还是酷暑，中国人对火锅的热情从未下降过。刺骨的寒冬，吃上一顿热气腾腾的火锅，这是对冬天最基本的尊重。...

美味的酱料可让火锅食材拥有新生命，学会8种简单易学的创意蘸酱，在家也能享用到仿佛五星级料理的好滋味！日式金桔酱材料日式和风酱油4大匙金桔1粒白萝卜1小块七味粉1小匙做法：把白萝卜磨成泥挤干水分，去除苦涩味。金桔切对半挤汁，再将所有材料混合即可。⇒适合搭配汤底：各式汤底山...

秦先生知道尿酸升高跟事业有很大的关系，但是他不能放弃自己的事业，更不想因为饮食而患上痛风。所以，每次参加宴会，都要选择低嘌呤食物作为食之疾，想要降低尿酸，预防疼痛，不仅要忌口，还要注意以下五大饮食禁忌。1、骨头汤这肉汤是用骨头熬制的，熬制的时候，会将高嘌呤骨头等食材中的嘌呤物质溶...

火锅料理师听说过吗？据健康时报，由重庆申报开发的火锅料理师作为中式烹调师职业下的新工种，随《中华人民共和国职业分类大典(2022年版)》面向社会发布。火锅料理师就是指从事火锅锅底、酱料、蘸料的制作，菜肴预制，菜品切配并具备一定餐饮经营、管理能力的人员。这项新加入的职业工种，也填补...

近来赶上寒潮来袭，吃一顿火锅似乎是个不错的选择。火锅作为一种特别适合群体聚餐的餐饮方式，再加以其麻辣鲜香的口味，一直都是大江南北所有国人的爱好。但是吃火锅也有讲究，尤其是有些食材的烹煮时间，短则难以下咽，久则其味尽失。所以，有人专门编写了各种食材的涮煮时间表。今天，我们主要来说说...

打边炉不能喝冻奶茶？湖南长沙一名35岁女子吃火锅后，随即喝冻奶茶，出现腹泻，甚至无法动弹情况，确诊是急性肠胃炎引起低钾低钙性硷中毒。主诊医生指，若不及时治疗，有机会致死。是食物配搭出问题？香港肠胃肝脏专科医生吴昊接受香港星岛网访问时指，该病人因为流失一种物质而出现如此严重的情况。...

吴女吃一顿火锅花474万人民币。(视频截屏)“一顿饭花了474万，我真的没有想到。”江苏一名吴女士约朋友两人一起吃火锅，没想到结帐时帐单竟显示474万（人民币，下同），其中还包含200多瓶888元的白酒，其他菜品更是数不清。事后追查发现，原来是吴女士在拍照时不小心将座位的点餐二维...

寄生虫，一个听了让人头皮发麻的名字。也许大家都害怕它，但你们知道吗？寄生虫也许就在你身边，日常饮食稍不注意，就可能会影响你的生命健康。他们的故事值得大家引以为戒。一、寄生虫感染，并非个例01.高烧10天不退，肝脏惊现寄生虫来自福建的吴先生近期莫名出现发烧、咳嗽的不适症状，体温可达...

俗话说，民以食为天，饮食对人的影响之大不言而喻。尤其是在饮食文化相当发达的今天，吃喝早已脱离了人的基本需求行列，正逐步向享乐并轨。可你有没有想过，你爱的这些珍馐美味，其实也是癌细胞的最爱——癌细胞最爱的6种美食1油炸食物中国人爱吃油炸食物，至少已有两千年的...

火锅是很多人都喜欢吃的一种美食，其实大家应该都经常吃，有的人是在饭店里面吃的，也有人是在自己家里吃的，和朋友聚在一起吃火锅，是非常热闹的，而且火锅吃完以后，整个身体都是暖和的，特别舒服，不管是南方人还是北方人，吃火锅的时候都要搭配上一些蘸料，这4种蘸料，是吃火锅必须会调的，少了任...

重庆又名山城，这里依山傍水，风景绝美。近些年更是当地人们给重庆贴上了网红城市这个标签，每年都吸引着来自全国各地的游客前来旅游观赏。来到重庆的人们一定要去看看那流光溢彩的洪崖洞，逛逛那人流涌动的解放碑，赏那夜晚层叠的城市之光。但是俗话说人间烟火气，最抚凡人心。不光绝妙的景色值得人们...

曾经有句话，没有什么事情是一顿火锅解决不了的！如果有，那就是两顿！足见人们对火锅的喜爱。火锅非常具有市井气息，不管什么食材，在同一个锅底中汇集，相互包容，红油汤底彰显了火辣的性格，边涮边聊，是非常惬意的。喜欢吃辣的人，红油汤底肯定是首选，但有些人吃不了辣，喜欢点三鲜锅底、清汤锅底...

随着疫情升温，不少人开始在家吃饭、聚餐，而火锅可说是最适合团聚的餐点，不只能避开人潮群聚，更能配合不同的饮食喜好选择适合之食材。但你注意过吃下的食材吗？同样都是饺但玄机各有不同像半个月亮、黄澄澄的蛋饺，营养师张越评说明，其是将蛋液煎至半熟作皮，再放内馅对折成型；卷成一圈的鱼饺，饺...

对于很多年轻人来说，生活的乐趣就是火锅，烧烤，奶茶，偶尔会吃得太杂乱，出现腹胀腹痛，上个卫生间也就好了。就是因为这样让很多人不当回事，只有等到胃疼得实在受不了了，才会发现事情好像不是那么简单，时间长了胃病就这样到来了。我国患有肠胃疾病的人非常多，想要养好胃...

作为一个吃货，尤其是格外喜欢吃辣的吃货简直就是无辣不欢，在所有的辣味食物里面，我最喜欢的当然就是火锅了，而且必须是红油麻辣的火锅。总觉得要是吃火锅不点辣锅，那怎么还能算是火锅呢？不过要是不能吃辣的人就避免不了会辣出香肠嘴的下场。所以我们在每次吃火锅之前都会...

中国美食名声远扬世界，很多的地方都有中餐，但是除了那些中国人自己开的餐厅，其他的中餐厅都是外国人做的，虽然不是诋毁，但确实觉得味道上面不伦不类的，吃不惯，而外国人来中国吃美食，也不是刚刚开始，也已经有了很多年了，所以说外国人还是很喜欢一些中国美食的，尤其是...

大学毕业之后，小王找到了一份好工作。这天，他起了个大早，高高兴兴去小区门口的米粉店吃了一碗粉，然后去医院做入职体检。可是，做完体检之后，医生发现小王的尿检呈阳性，怀疑他吸毒，于是报了警。很快，一脸茫然的小王就被警方带走了。在警局里，小王对天发誓，自己没有碰...

火锅有鱼有肉，还有多种蔬菜，容易实现食材多样。而且，水煮的吃法比煎炸烧烤的温度低很多，不易产生丙烯酰胺等有害物质，实在是很不错的一种吃法。但很多人担心吃火锅会长胖，还有人尿酸高又嘴馋，怎么吃火锅更健康呢？我们给大家总结了9个窍门，特别是最后一条，简单又好用...