【早安健康／高钰玫报导】现年93岁的日本料理研究家铃木登纪子，在NHK的料理节目中连续登场40年以上，期间罹患了大肠癌、肝癌与心肌梗塞，仍平安抵抗病魔，快来看看她是透过什么方法逆转癌症与心肌梗塞，现在仍能健康又有活力地经营料理教室吧！

逆转癌症与心肌梗塞的健康秘诀

铃木登纪子热爱料理，即使现年已93岁，在家经营料理教室时，一个月却有10天可以连续站上5个小时，也不觉得疲累！很难想像元气满满的她却曾经因癌症的关系反复进出医院吧？

铃木登纪子数年前被诊断出肝癌后，每年都会定期到医院入院检查，除了进行激光手术外，几乎没有使用抗癌药物，每一次入院检查结束后，都会与家人一同品尝美食后再回家。有一次检查时，医生甚至歪著头疑惑地说着，“怎么肿瘤都消失地无影无踪了？”。

同时对抗三种重病，铃木登纪子究竟是透过什么方式，逆转疾病重获健康呢？

长寿、不生病秘诀1-吃肉、少盐

“好好地吃饭是活着的证明！”铃木登纪子发自内心地说着，吃着美味的料理，便能轻松且愉悦地补充每日所需的营养，铃木登纪子还曾提到，在住院期间因医院的餐食瘦下将近10公斤，但回到家一个月后，便回复到原本的体重了。

（1）每周补充1～2次肉类

铃木登纪子提到，虽然平时会均衡摄取当季蔬菜、鱼与乳制品，但最能恢复元气的仍是肉类，每周吃1～2次，而一次约100克，就能补充老年人容易不足的蛋白质、铁质与维生素。

（2）减盐饮食

如果盐分摄取太多，除了水肿、高血压外，甚至可能会增加心血管疾病的几率，铃木登纪子便提到，善用自制高汤与白芝麻等食材增加料理的多重风味，即可减少盐分的摄取量，料理也不至于食之无味，而可让食欲大增，从食物中充分摄取各项营养素。

长寿、不生病秘诀2-踏台运动

同时需要抵抗三种难治之症的病魔，铃木登纪子的长女与女婿一同为她打造了独一无二的踏台，可以训练腿部与腹部肌肉，每天进行30～50回，即可增加核心肌肉，提高身体的基础代谢，促进肠胃蠕动，还能改善便秘问题。

踏台运动怎么做？

如果家中没有踏台，则可利用家中的阶梯、使用稳固不会摇晃的小椅凳，或是将纸箱塞满报纸与书籍，制造出10～15公分的落差高度，就完成准备作业了！

左脚踩上踏台后，右脚接着踏上，当双脚脚掌都完全踏在踏台上时，左脚踏下台阶，右脚跟着下来。

接下来左右交换，让右脚踏上台阶后带起左脚，再让右脚先踏下台阶，左脚跟着下来，如此重复循环即可。