飞机餐点示意图。

在3万英尺高空飞行可能令人兴奋不已，在飞机上，乘客可以选择携带自己的轻食和零食，也可以享用航空公司提供的餐点。但专家提醒航空旅客，出于健康、卫生和礼貌方面的考虑，务必谨慎选择机上餐食。

一般来说，在飞机上最好选择清淡、易消化、少油的食物，特别注意水分补充；避免油炸食品、辛辣食物、咖啡、酒精等可能引起不适的食物和饮料。同时要了解航空公司对可携带食物的规定，避免在安检时遇到问题。

以下是前空乘人员建议乘客在飞机上最好不要吃的四类食品。

1.避免咖啡和茶

据前空乘人员亚历克斯·奎格利（Alex Quigley）称，下次飞行时，首先要避免的就是那杯免费的茶或咖啡。

他告诉“Delish”，冲泡咖啡的水来自机上饮用水箱，而这些水箱可能清洗频率较低。

他提到，目前无法确定这些水箱的清洗频率，因此建议选择瓶装饮料。

2.容易引起胀气的食物

由于客舱压力的变化，在空中飞行时腹胀和胃部不适也很常见。正因如此，拥有七年飞行经验的前机组人员约瑟芬·雷莫（Josephine Remo）强烈建议在飞行前和飞行途中避免食用容易引起胀气的食物。

在接受《旅游与休闲》杂志采访时，她解释说，旅客尤其容易出现消化不良。她个人的飞行禁吃清单包括洋葱、羽衣甘蓝、豆类、红肉、扁豆、麸质和西兰花。

雷莫还建议远离碳酸饮料，因为它们会加剧空中不适的腹胀。

3.异味食品和乳制品

前空乘人员杰奎琳·惠特莫尔（Jacqueline Whitmore）表示，有异味或易腐烂的食物也是需要避免的。

在接受福克斯新闻数字频道（Fox News Digital）采访时，她指出，金枪鱼三明治、鸡蛋沙拉和鱼类主菜是密闭客舱中气味最重的食物。这些食物不仅可能刺激其他乘客的鼻子，而且如果储存温度不当，还可能引发健康问题。

像阿尔弗雷多宽面（fettuccine Alfredo）、千层面（lasagna）或奶酪通心粉（macaroni and cheese）这样的浓郁奶油食物也在她的禁吃名单上，因为它们在高海拔地区可能会引起胃部不适。

4.潜在过敏原食物

在接受AllRecipes的另一次采访中，惠特莫尔强调要体谅有过敏问题的乘客。她建议不要携带可能成为潜在过敏原的食物，尤其是在飞机舱内空气中颗粒物就可能引发过敏反应的食物，例如花生或花生酱。

如果乘客有食物过敏（比如不能食用海鲜、牛奶、花生等），也可以提前告知航空公司，看是否有必要配特别餐。

长途飞行期间可以安全食用哪些食物？

那么，长途飞行中，哪些食物可以安全食用，既不会损害肠胃，也不会影响邻座乘客的舒适度呢？

专家建议，选择一些易于打包、口感温和、营养丰富的零食，例如干果或新鲜水果、饼干、椒盐脆饼、奶酪条、鹰嘴豆泥和蔬菜、松饼、巧克力、糖果、格兰诺拉麦片或蛋白棒、三明治等。

需要注意的是，新鲜水果、鹰嘴豆泥等食物可能无法通过美国TSA的安检，不能随身带上飞机。

归根结底，在高空合理进食不仅仅是为了抵挡饥饿感，还关乎保护健康，保持空气清新，以及对周围乘客的尊重。

飞机餐为何令人觉得淡而无味

对于飞机餐的淡而无味，一种解释说是机舱内环境低压且干燥，影响了人的味觉，也可能影响了人的嗅觉。其次，飞机的大气压强偏低也会导致饱腹感，可能让人食不知味。

另一种现象是乘客往往会觉得飞机上的荤菜口味尚可，但蔬菜简直就是无调料。一种解释是调味过的蔬菜煮熟冷却再加热会含有不同量的亚硝酸盐，因此最好不调味。而飞机餐一般都会另外提供盐和胡椒。

（本文参考了印度经济时报的报导）