吃什么东西最健康排毒？根据中研院(台湾)的调查，最排毒的食物是地瓜，而且要连皮吃效果最好！第二名是清热解毒的绿豆，还可以消水肿，纤维丰富的燕麦排第三，还有一些大家可能想不到的，像是牛蒡和莲藕，也都有排毒功效。

要比排毒，请叫地瓜第一名，以前王永庆最爱它、张艾嘉年轻十岁也靠它、台哥大董事长张孝威一天都不能没有它，最好连皮一起吃下肚，排毒效果最好，不爱地瓜的黏腻，绿豆汤同样清热又解毒，这两样分别名列中研院的排毒食物冠亚军，第三名则是蒸熟打汁喝的燕麦，但就连名人都不知道的牛蒡或牛蒡子，排毒效果也是一级棒。

另外可以生吃的莲藕，不但降火排毒，如果你家小孩常常流鼻血，用它就对了。还在烦恼火气大、排便不通畅，不用花大钱，排毒法宝就在你身边，吃对了，就能无毒一身轻。