在减重过程中，除了注重饮食内容与摄取量外，“进食时间”也是影响体重与代谢健康的关键。医生指出，民众可以通过调整进食时间，搭配均衡饮食与运动，就能让减重之路更加顺利。

减重时吃对时间竟能让体重下降幅度增2.5倍

家医科医生萧伶兹表示，研究发现，把高热量饮食放在早上吃的人，体重下降幅度是放在晚上吃的人的2.5倍，血糖、胆固醇也有显著改善。此外，午餐在下午3点前吃完，体重下降效果也优于超过3点才进食的人;而晚上9点后进食，更容易导致葡萄糖耐受度下降、体脂肪上升。

“生理时钟”会影响代谢率与荷尔蒙分泌

萧伶兹指出，人体有内建的“生理时钟”，与能量消耗与荷尔蒙分泌有其节律有关。生理时钟会让身体代谢率在白天提高，晚上则会降低，因此晚上大量进食，会更容易造成热量盈余与脂肪堆积。

另外，胰岛素敏感度也有早晚差异，早晨与中午较高，晚上逐渐下降。相同热量的一餐，早上吃能有效燃烧利用，晚上吃则会导致血糖与胰岛素反应更大，身体倾向将能量储存为脂肪。

晚餐时间拖太晚恐影响荷尔蒙导致暴食

晚餐时间拖太晚，反而更容易导致暴饮暴食。萧伶兹指出，越晚进食会干扰饥饿素（ghrelin）与瘦体素（leptin）的正常波动，可能导致食欲控制失衡，更容易摄取过量热量。所以，突然想吃点炸鸡等高热量大餐，可以选择在早午时段享用，不仅不容易食欲失控，对减重的影响也比较小。

减重3诀窍：早午吃大餐、晚餐吃早少、规律进食

萧伶兹建议，在减重过程中可以掌握3个饮食时间诀窍，让减重更轻松：

1.早午吃大餐

把一天热量大多分配在早午两餐，午餐尽量在下午三点前吃完。例如一天摄取1500大卡，可分配为早餐700大卡、午餐500大卡、晚餐300大卡。

2.晚餐吃早和吃少

睡前3小时要避免高热量饮食，尽量在晚上9点前用完晚餐。

3.规律进食

饮食要尽量规律，不仅能配合身体节律，也能让各种荷尔蒙维持稳定。