三伏天，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子，此时自然界阳气最为旺盛。对于中老年人来说，身体机能逐渐衰退，阳气相对不足，在这样特殊的时节，更需注重饮食调理，以驱寒补阳，平安入伏。牛羊肉虽营养丰富，但性温热，三伏天食用易加重体内燥热，不妨少吃，转而多吃以下三样食物，并附上美味做法。
一、生姜——温中散寒的“小能手”
生姜，性温，味辛，发汗解表、温中止呕。三伏天，人体毛孔张开，容易受寒邪侵袭，适当吃些生姜，能帮助身体驱散寒气，增强阳气。
推荐做法：红糖姜枣茶
材料：生姜15克、红枣6-8颗、红糖适量。
做法：
将生姜洗净，切成薄片；红枣用清水冲洗干净，去核备用。
把生姜片和红枣放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮15-20分钟，让生姜和红枣的有效成分充分溶解在水中。
根据个人口味加入适量红糖，搅拌至红糖完全融化即可关火。
待茶稍凉后，过滤掉姜片和枣渣，将茶汤倒入杯中饮用。
这款红糖姜枣茶，口感香甜，温暖身心。每天早上喝一杯，提升阳气，预防感冒，尤其适合体质虚寒的中老年人。
二、鸡肉——温补阳气的优质选择
鸡肉性微温，味甘，温中益气、补精填髓。它富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，易于消化吸收，能为中老年人补充身体所需的能量，增强体质，提升阳气。
材料：鸡肉500克、山药200克、枸杞10克、姜片3片、盐适量。
做法：
将鸡肉洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分，去除血水和杂质，这样炖出的汤更加清澈鲜美。
山药去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
锅中加入适量清水，放入鸡肉块、姜片，大火煮开后转小火炖煮30-40分钟，至鸡肉七八成熟。
加入山药块，继续炖煮20-30分钟，直到山药软烂。
最后加入枸杞，再煮5-10分钟，根据个人口味加入适量盐调味即可。
山药炖鸡汤，汤鲜味美，营养丰富。鸡肉的温补与山药的健脾益胃相得益彰，枸杞则增添了滋补，非常适合三伏天中老年人食用。
三、虾——补阳的佳品
虾性温，味甘，补肾壮阳、。它富含优质蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，对中老年人的骨骼和身体机能维护有很好的作用，有助于提升阳气，增强身体的抵抗力。
推荐做法：白灼虾
材料：鲜虾500克、姜片3片、葱段2段、料酒1汤匙、生抽2汤匙、醋1汤匙、香油少许、蒜末适量。
做法：
将鲜虾洗净，剪去虾须和虾枪，用牙签在虾背第二节处挑出虾线。
锅中加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒，大火煮开后放入处理好的鲜虾。
待水再次煮开，虾变色且身体弯曲时，即可捞出，放入冷开水中过凉，这样能使虾的口感更加爽脆。
制作蘸料：将生抽、醋、香油、蒜末放入碗中，搅拌均匀。
将过凉后的虾捞出沥干水分，摆盘，搭配蘸料食用。
白灼虾做法简单，保留了虾的原汁原味，营养丰富。中老年人在三伏天适量食用，既能享受美味，又增强阳气。
三伏天，中老年人要顺应时节，合理调整饮食。少吃牛羊肉，多吃生姜、鸡肉和虾这三样食物，通过上述美味的做法，让驱寒补阳变得轻松又美味，助您平安度过三伏天，享受健康生活。
