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自古勤俭是美德的观念深植人心，更别说在万物皆涨的时代，大家自有一套省钱方法，好比捡便宜买特价水果、冰箱剩菜剩饭吃好几餐，然而，勤俭虽然是好事，但你认为的“省钱”，很可能正一点一点把癌症“省”出来，反而变成冤大头。

有着30年资历的癌症专家廖继鼎医师，看多了因为错误省钱观念导致健康亮红灯的案例，最近他就在YouTube频道《出神入化廖医师》上提出6大NG习惯，提醒大家别省了荷包、省了时间，却反倒赔上健康，直到癌症悄悄找上门才后悔莫及！

1.过期食物舍不得丢？冰箱剩菜剩饭吃好几天？

食物总是堆在冰箱，放到过期还舍不得丢，必然是有害健康的错误习惯。廖继鼎医师还发现，很多家庭会把吃不完的剩菜剩饭都冰在冰箱，而且不只重复加热，还把隔夜的饭菜再“加料”烹煮，就这样继续吃三天，他透露，曾有一家三口相继得了肠胃道癌症，罪魁祸首很可能就与这样的习惯有关！

冰箱虽然可以延长食物保存时间，但根本没办法“杀菌”，更无法阻止细菌生长和繁殖，再加上隔夜菜如果是绿色叶菜类，放太久又重复加热，还可能有亚硝酸盐的疑虑，若在胃中遇到含有胺类的食物形成亚硝胺，长期造成肠胃受损、伤害免疫力、增加癌细胞趁虚而入的风险，得不偿失！“无毒教母”谭敦慈护理师过去也多次强调，尽可能依照人数和食量准备食材，当餐的饭菜还是当餐吃完更安全。

2.常买特价水果不新鲜发霉也没注意？

即期品不免有些折扣，有些水果因为保存时间所剩不多也会“特价”寻求出清。当然，惜食是美事一桩，捡便宜更是人之常情，但别忘了一定要特别检查食物或是水果有没有发霉、不新鲜、甚至腐烂坏掉！

廖继鼎医师提醒，食物发霉就可能产生黄曲毒素，这类物质可能增加肝癌风险，还被WHO列为一级制癌物。同时，如果水果发霉也千万别以为切掉烂掉的部位就可以，因为只要长出霉菌，其他肉眼看似“无恙”的部位也可能被看不见的菌丝入侵，为健康着想不要舍不得丢掉喔！

3.用过的油舍不得倒掉？重复油炸好几轮？

油品在每次高温加热下，都会让油脂酸败，除了营养流失，还产生反式脂肪酸、油脂氧化产物、自由基等有害物质，增加坏胆固醇和癌症风险，因此“回锅油”对于健康风险较高、甚至带来致癌隐忧。

一名50多岁王先生节俭成性，炸过的油都不直接丢弃，每每用上好几轮才肯换，最后确诊肝癌。虽然癌症成因复杂，肇因并不能直接归咎给回锅油，但廖继鼎医师认为这仍是不可忽视的致癌风险因子。营养师许育祯（Ivy营养师）也曾在脸书贴文分享外食族观察摊商的方式，如果发现油锅颜色深又混浊、泡泡很多、油脂黏稠、大量油烟、油炸食物颜色深，就要小心使用回锅油的可能。

4.爱买便宜加工食品当正餐？

常把泡面、热狗当正餐果腹吗？看起来一餐不用100元或许就能快速解决，但这类加工食品甚至超加工食品，往往含有过量的糖分、极高的盐分、以及大量添加物，长期下来增加心血管疾病与癌症风险，后续医药负担可能比想像中更大。

有句话说“钱要花在刀口上”，试着把日常支出留给原型食物吧！选择当季天然蔬果不只更经济实惠，还能补充到抗氧化物与膳食纤维，丰富维生素C和多酚甚至有助于抑制亚硝胺等致癌物生成，更帮肠道建立友善环境，一举多得！

5.炒完菜马上关掉抽油烟机才省电

电费越来越贵的时代，炒完菜后，就立刻关掉抽油烟机，想尽量节省电费吗？小心，这样看似节能省钱的习惯，却让你的肺默默受苦。廖继鼎医师提醒，厨房油烟含有大量有害物质，长期吸入可能增加肺癌风险！

更好的方式，应该是烹煮前就先打开抽油烟机，炒完菜后也持续运作3～5分钟，确保油烟彻底排出才关闭。同时，使用抽油烟机时如果一旁有阳台，记得关上门窗，以免外来的风影响了抽风效能，甚至在煮饭时多戴个口罩，也是为肺部多加一道保护屏障！

6.觉得健检太贵干脆省下不去做？

还有一个习惯，很多人觉得不做不会怎样、还可以省钱，却像帮癌症“开后门”，那就是健康检查！由于健检费用价差大，一次可能动辄好几千，有些人舍不得花钱，或觉得不检查不会怎样，但是很多数据都告诉我们，透过定期健检及早发现身体异状，经常是取得治疗先机、争取更高治愈率的关键。

别再为了省钱而失去及早掌握身体状况的良机！至少从多了解免费资源开始，卫福部目前提供许多免费健康检查服务，例如40至64岁每3年一次、65岁以上每年一次，能掌握三高、肝肾功能等重要指标，还有五大癌症筛检，符合资格就可以定期使用公费做检查，不要错过喔！

肺癌：有家族史的40-74岁女性及45-74岁男性，或重度吸烟者，可每2年1次肺癌低剂量电脑断层检查（LDCT）。

大肠癌：45-74岁民众及40-44岁有大肠癌家族史的民众，可每2年1次粪便潜血检查。

乳癌：40-74岁的女性可每2年1次乳房X光摄影检查。