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西餐盘里的香草和香料(图)
2017-04-04

其实西餐烹饪所用到的调味料有两大类，分别是香草( herbs)和香料( spice)。由于饮食习惯的不同，对于比较少接触西餐的人来说其实都不太清楚其中的分别。 一般来说，香草是植物带有香味的叶子，这些植物没有木质的茎，通常生长于温带；而香料是指植物的树皮...

这8种香料调味养生两不误(图)
2016-03-08

像肉桂、孜然等香料在烹调食物过程中起去腥、提味的作用，但是你知道吗？香料的作用不仅仅限于调味，它还能养生呢！下面我们来看看哪些香料具有养生功效。 1.肉桂 肉桂能起到暖身和降血糖的双重作用，特别是对于糖尿病人，效果更为显著。除了家里需要炖肉的时候放一些...

4种香料有哪些意想不到的功效(图)
2015-09-24

在我们的厨房里一定少不了各种各样的香料，而这些香料除了可以使菜肴增加味道外，其实还有你意想不到的保健功效。接下来，就快来看看4种香料意想不到的功效都是怎样的吧。 4种香料意想不到的功效 孜然：调理肠胃助消化。在夜市，烤串啤酒大受欢迎。辣椒粉、孜然……各...

神奇的香料–抗癌、养生和保健
2010-01-11

人类使用香料的历史相当悠久。除烹调用途外，小小的香料具有不容轻忽的药用价值和疗效。(MARWAN NAAMANI/AFP/Getty Images) 在H1N1的阴影竉罩下，在效果有局限性的打针吃药之外，不少人开始致力于提升自我免疫力，有道是...