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一天吃两颗蛋胆固醇就会超标？这个实验结果为你解答！(图)
2015-05-03

记得念大学的时候，那时关于一天可以吃多少鸡蛋的知识是“蛋黄的胆固醇很高，一天吃一颗就好，多吃胆固醇就超标了。” 但有些现实生活中的饮食让我纳闷了…早午餐常常出现双蛋的组合、蛋包饭只用一颗蛋是做不起来、零秒出手里面直辉(山下智久)做给莉子(北川景子)吃的...

谭敦慈：蛋尖朝下摆、菜要立放(组图)
2014-06-29

把食物放冰箱，小心都白冰了。毒物科医师林杰梁的遗孀谭敦慈，为大家破解对冰食物的迷思；例如冰青菜，平着放菜叶容易枯黄，最好是把茎朝下，让菜立着冰，另外熟食最好放在上层，生食放在下层，才能避免食物交互污染。 把冰箱当成万年保鲜盒乱塞一通，恐怕都是白冰了...

咸蛋黄为啥出油
2009-08-19

腌好的咸蛋香气浓郁，尤其是粉嫩流油的蛋黄，让人垂涎欲滴。但是，咸蛋黄为什么会出油呢？ 其实咸蛋流的“油”，是蛋黄中本来就有的脂肪。蛋中的蛋白质和脂肪，在正常情况下，能混合成均匀的乳状液，所以看不到油（脂肪）。蛋一旦经过腌制，盐分进入蛋内，蛋白质因...

英国将出售17世纪巨蛋 你见过这么大蛋吗
2009-03-26

3月25日，一名男子在英国伦敦展示一枚据称是“世界上最大的蛋”。这枚由已经灭绝的马达加斯加象鸟在十七世纪产下的蛋，将在当天举行的切尔西古董展上出售，标价5000英镑（约合7340美元）。 3月25日，一名男子在英国伦敦展示一枚据称是“世界上最大的蛋”。...