素食者与肉食者对比概念图，两种饮食类型各有优缺点。一份在同类中规模最大的研究显示，素食者身上与心血管疾病相关的生物指标比肉食者要好一些；但是素食者维生素D含量较低，而且甘油三酯（triglyceride）和胱抑素C（cystatin-C）的浓度却较高。这份...
