(示意图/Shutterstock)金针不仅开花时美不胜收，更是富含维生素及矿物质铁的营养食材，略带清香爽脆的口感，是餐桌上虽少见但很受欢迎的菜肴。许多人以为新鲜金针只有在秋天高山金针花季时才有，事实上，台湾还有平地品种的金针花，花期是每年的4至6月，所以市场上有时会看到新鲜的金...
