猪蹄炖黄豆主料：猪蹄1只，干黄豆100g。辅料：精盐1茶匙，生姜1大块，番茄酱40g。猪蹄炖黄豆的做法1、干黄豆用淘洗干净，清水浸泡数小时至黄豆鼓胀。2、用刀子把猪蹄刮剃干净。把猪蹄平放在菜板上，用菜刀自趾端切开。把猪蹄竖立起来，用刀沿骨缝劈成两片。用刀把猪蹄自骨缝处下刀，斩成大...
